NED379017NED

64 3. Влияние агробиологических факторов на масличность семян сафлора красильного сорт Краса Ступинская в контрастные годы выращивания (2010–2015) Регион возделывания Год Маслич- ность (мас- совая доля жира),% Осадки, мм Температура, t ºС средне- много- летнее среднее за веге- тацию средне- много- летняя средняя за веге- тацию Московская обл. 2010 31,2 264 154,4 15,1 18,8 2011 29,0 264 285,5 15,1 17,8 2012 22,3 264 245,8 15,1 17,8 2013 6,4 264 335,8 15,1 18,4 2014 30,2 264 184,1 15,1 16,4 2015 30,9 264 348,4 15,1 18,9 Центральный Таджикистан 2015 34,3 510 306,8 16,8 20,5 температурой воздуха (18,8 ºС, средняя многолетняя — 15,1 ºС) и по- ниженным количеством осадков (154,4 мм за вегетацию) накопление массовой доли жира в семенах составило 31,2 %, в более влажном 2011 г. — 29,0 %, в 2012 г. (оптимально теплом, менее влажном) — 22,3 %. В 2013 г., когда осадков за вегетацию выпало 335,8 мм (при норме 264 мм) и температуре 18,4 ºС, массовая доля жира составила всего 6,4 %, в 2014 г. масличность составила 30,2 %. В 2015 г. маслич- ность семян сорта Краса Ступинская в Центральном Таджикистане со- ставила 34,3 %, а в Центральном регионе РФ — 30,9 %. Важным для народного хозяйства является создание селекцион- ных сортов с различным соотношением жирных кислот в масле (табл. 4). По содержанию линолевой кислоты, не синтезирующейся в человеческом организме, сорт Краса Ступинская не уступал южному сорту Махалли 260. По содержанию олеиновой кислоты — 16,89 %, от- вечающей за сохранение свежести масла в течение определенного дли- тельного времени, он превышал другие сорта (табл. 4). Более высоким содержанием насыщенных жирных кислот, осо- бенно пальмитиновой, характеризуется сорт Краса Ступинская. Жирно- кислотный состав у исследуемых сортов находится в пределах ГОСТ 30623-98. Сорт Краса Ступинская имеет выход масла 240 кг/га в Цен- тральном регионе РФ (при густоте стояния 250–300 тыс. шт./га и урожае семян 0,8 т/га). В Центральном Таджикистане выход масла составил в среднем 940 кг с гектара (при густоте стояния 160 тыс. растений на гек- тар и урожае семян 1,7 т/га).