NED379017NED

182 медленное испарение влаги с поверхности растений не приводит к улучшению их сбраживаемости. О том, какое влияние на качество полученного корма оказывает медленное провяливание растений и применение молочнокислых заква- сок дают представление данные таблицы 1. Из приведенных данных следует, что при силосовании люцерны с относительно низким содер- жанием сухого вещества (≤ 31,3 %) препараты молочнокислых бактерий не оказывают существенного влияния на степень подкисления и, как следствие, на сохранность полученного корма. Об этом свидетельствует увеличение объема выделившихся при силосовании газов, практически одинаковое значение рН полученного корма, высокое накопление ам- миака в контрольном и опытном корме и близкое образование кислот брожения. 1. Объем выделившихся газов и биохимические показатели силоса из люцерны изменчивой, сорт Таисия первого укоса Показатели Содержание сухого вещества в люцерне и способ силосования 31,3 % 36,5 % 38,4 % без добавок с Био- трофом без добавок с Био- трофом без добавок с Био- трофом Объем выделив- шихся при силосо- вании газов, л/кг СВ массы 18,0 25,1 7,5 13,1 4,6 9,7 рН корма 5,06 5,02 5,79 4,69 6,02 4,62 Содержание в су- хом веществе, % аммиака 0,54 0,62 0,25 0,26 0,18 0,19 сахара 0,16 0,22 3,17 0,17 4,35 0,35 Органических кислот: молочной 14,03 11,80 5,59 12,65 3,59 10,59 уксусной 0,47 0,29 0,45 0,40 0,45 0,48 масляной 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 яблочной 0,0 0,0 0,47 0,32 0,57 0,56 лимонной 3,12 4,69 1,36 1,53 0,95 1,46 янтарной 3,95 5,13 1,34 1,96 0,70 2,04 муравьиной 0,00 0,11 0,00 0,00 0,00 0,00 винной 1,33 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Важно отметить то, что при силосовании даже слабопровяленной люцерны в герметичных лабораторных сосудах масляная кислота не об- разуется, несмотря на то, что рН корма не достигает предела, исклю- чающего развитие маслянокислых бактерий [15]. За рубежом это явле-