NED379017NED

180 УДК 636.085.7 К ВОПРОСУ СЕНАЖИРОВАНИЯ И СИЛОСОВАНИЯ ЛЮЦЕРНЫ С ПРЕПАРАТАМИ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ Ю. А. Победнов, доктор сельскохозяйственных наук, А. А. Мамаев, кандидат сельскохозяйственных наук, М. С. Иванова ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В. Р. Вильямса», г. Лобня Московской обл., Россия, vniikormov@mail.ru Приведены результаты лабораторных опытов по сенажированию и силосованию провяленной люцерны с препаратами молочнокислых бактерий, свидетельствую- щие о целесообразности и эффективности применения данного технологического приема. Ключевые слова: люцерна, силос, сенаж, препараты молочнокислых бактерий, содержание сухого вещества. Введение. Люцерну считают несилосующейся культурой [1; 2]. Неспособность этой культуры к нормальному заквашиванию предпола- гает и неэффективное использование препаратов молочнокислых бакте- рий при ее силосовании [3; 4; 5]. С другой стороны, известно [6], что способность растений к под- кислению, обусловленная их химическим составом, непостоянна и зави- сит от способа подготовки растений к силосованию. В частности, зна- чение имеют скорость и степень провяливания зеленой массы [7]. По мнению А. М. Михина [8], провяливание люцерны до содержа- ния сухого вещества 33,8 % не достаточно для получения доброкачест- венного силоса, даже при условии его подкисления до рН 4,3. Основани- ем для этого послужило накопление в сухом веществе корма 0,75 % мас- ляной кислоты. Однако, по утверждению зарубежных исследователей [9], такой активной кислотности хватает для устранения маслянокислого брожения в силосе с указанным содержанием сухого вещества [9]. Причина указанных разночтений кроется в неодинаковом пред- ставлении исследователей об особенностях силосования различного растительного сырья, в том числе и люцерны. Согласно ранним пред- ставлениям [1], провяливание силосуемой массы до содержания сухого вещества ≤ 40 % не оказывает отрицательного влияния на интенси в- ность молочнокислого брожения. Поэтому образование в силосе из про- вяленной люцерны масляной кислоты связывалось с невозможностью его подкисления до значения рН ≤ 4,2, которое в то время считали к ри- тическим для развития маслянокислых бактерий при силосовании све- жескошенных и провяленных трав [7].