Научный журнал НИУ ИТМО Серия «Процессы и аппараты пищевых производств » Processes and Food Production Equipment ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР – д-р техн . наук, проф. В. В. Пеленко (С-Петербург) EDITOR -IN-CHIEF – D.Sc., professor V. V. Pelenko (Russia) Редакционная коллегия ( Editorial board) Алексеев Г. В. , д-р техн. н., профессор (С -Петербург) Alekseev G. V., D.Sc. (Russia ) Арет В. А. , д-р техн. н., профессор (С -Петербург) Aret V. A., D.Sc. (Russia ) Бредихин С . А., д-р техн . н., профессор (Москва ) Bredikhin S. A., D.Sc. (Russia ) Гроховский В. А. , д-р техн . н., профессор (Мурманск ) Grokhovsky V. A. , D.Sc . (Russia) Забодалова Л. А ., д-р техн . н., профессор, (С-Петербург ) Zabodalova L. A. , D.Sc. (Russia) Ишевский А . Л., д-р техн . н., профессор (С-Петербург) Ishevsky A. L. , D.Sc. (Russia) Колодязная В. С. , д-р техн. н., профессор (С -Петербург) Kolodyaznaya V. S., D.Sc. (Russia ) Меледина Т. В. , д-р техн. н., профессор (С-Петербург) Meledina T. V. , D.Sc. (Russia) Творогова А. А. , д-р техн. н. (Москва ) Tvorogova A. A., D.Sc. (Russia) Тосторебров И. Н. , канд. техн. н. (Тронхейм, Норвегия ) Tostorebrov I. N., Ph.D. (Norway ) Федоров А. В. , д-р техн. н. (С -Петербург) Fedorov A . V., D.Sc. (Russia) Шахов С. В. , д-р техн. н., профессор (Воронеж) Shakhov S. V ., D.Sc. (Russia) Шевченко В. В. , д-р. техн. н., профессор (С -Петербург) Shevchenko V. V. , D.Sc. (Russia) Щеренко А. П. , д-р техн. н., профессор (Москва) Shcherenko A. P., D.Sc. (Russia) Эрлихман В. Н. , д-р техн. н., профессор (Калининград) Erlikhman V. N ., D.Sc. (Russia) № 3(33) 2017 Санкт -Петербург Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека