Научный журнал НИУ ИТМО Серия « Процессы и аппараты пищевых производств » Processes and Food Production Equipment ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР – д-р техн . наук, проф. В. В. Пеленко (С-Петербург) EDITOR -IN-CHIEF – D.Sc., professor V. V. Pelenko (Russia) Редакционная коллегия ( Editorial board) Алексеев Г. В. , д. техн. н., профессор (Санкт -Петербург) Alekseev G. V., D.Sc. (Russia ) Арет В. А. , д. техн. н., профессор (Санкт -Петербург) Aret V. A., D.Sc. (Russia ) Бредихин С . А., д. техн . н., профессор (г. Москв а) Bredikhin S. A., D.Sc. (Russia ) Гроховский В. А. , д. техн . н., профессор (г. Мурманск ) Grokhovsky V. A. , D.Sc . (Russia) Забодалова Л. А ., д. техн . н., профессор, (Санкт -Петербург ) Zabodalova L. A. , D.Sc. (Russia) Ишевский А . Л., д. техн . н., профессо р (Санкт -Петербург) Ishevsky A. L. , D.Sc. (Russia) Красильников В . Н., д. техн . н., профессор (Санкт -Петербург) Krasilnikov V. N. , D.Sc . (Russia) Креслинь А . Я., д. техн . н., профессор (г. Рига, Латвия ) Kreslin A. Y., D.Sc. (Latvia ) Колодязная В . С., д. техн . н., профессор (Санкт -Петербург) Kolodyaznaya V. S., D.Sc. (Russia ) Маслова Г . В., д. техн . н., ст. науч. сотр. (Санкт -Петербург) Maslova G. V., D.Sc. (Russia ) Меледина Т . В., д. техн . н., профессор (Санкт -Петербург) Meledina T. V. , D.Sc. (Russia) Никифорова Т . А., д. техн . н., профессор (Санкт -Петербург) Nikiforova T. A ., D.Sc. (Russia) Творогова А. А. , д. техн. н. (г. Москва ) Tvorogova A. A., D.Sc. (Russia) Тосторебров И . Н., канд. техн . н. (г. Тронхейм, Норвегия ) Tostorebrov I. N., Ph.D. (Norway) Федоров А . В., д. техн . н. (Санкт -Петербург) Fedorov A . V., D.Sc. (Russia) Шахов С . В., д. техн . н., профессор (г. Воронеж) Shakhov S. V., D.Sc. (Russia) Шевченко В . В., д. техн . н., профессор (Санкт -Петербург) Shevchenko V. V., D.Sc. (Russia) Щер енко А . П., д. техн . н., профессор (г. Москва) Shcherenko A. P., D.Sc. (Russia) Эрлихман В. Н., д. техн . н., профессор (Калининград) Erlikhman V. N., D.Sc. (Russia) № 2(28) 2016 Санкт -Петербург Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека