NED375322NED

10 нье и Жоржа Шабо /12/« о 1800 по 1950 г г . васеледае аеиного шара увеличилось в 2 ,6 р аза, а городское население холыю в городах с числом хителбй больше 5 гыс. - в 26,3 р аза. Это® хфоцесс нарабта-F 6®. Во всем мире с 1950 по 1965 г г . сельское население ввфосло на. 339, а городское - на 520 млн.человек, при этом еще 52^ лкщей на земном шаре живет в деревне / 6 2 / . ' В Советском Союзе города расту® исключительно быстро«Только за 16 л е т , с 1950 по 1966 т г . , численность городских жителей в нашей стране увеличилась с 69,4 до 124,8 млн.человек^ т . е . при­ бавка составила более 5 5 .млн.человек. Общее же число населения, по расчетам ЦСУ, к 1980 г . возрасте® до 280, а к 2000 г . - до 350 млн. человек /5 5 /. В СССР уже сейчас обеспечен исключительно высокий по кало­ рийности рацион питания чело века - свыше 3000 ккал. в сутки.Одна- ко он в значительной части состоит из углеводистых продуктов и содержит пока еще недостаточно животных белков. Прогресс наблюда­ ется и в этом направлении. Например, потребление мяса, по данным статуправления, за период о 1952 по 1965 г г .^ в семьях колхозников Ставрополья удвоилось, увеличилось потребление молочных продуктов, фруктов, ^овощей,, при соответствующем уменьшении хлеба, хотя общая калорийность выросла; Уменьшается спрос на^ свинину й возрастает на говядину, сокращается производство животного масла и расширя­ ется - сыро*. Например, с 1957 по 1967 г г . по Ставропольскому краю удельный вес сыров в структуре молочных продуктов, в перево­ де на молоко, поднялся с 9 ,3 до 17,3%, а ш сла-снизился“ с 67,4 ДО 55%. ,.. Существенное влияние на спрос продуктов оказывает покупа­ тельная способность населения. Она неуклонно повьшается каю в Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека