NED375313NED

тов и ягод в 1980 г. составляло 38 кг. На 1990 г. намеча­ лось Продовольственной программой довести этот пока­ затель до 66—70 кг. К 1985 г. он возрос до 46 кг. В со­ ответствии с пятилетним планом в 1990 г. надо выйти на уровень 68 кг. Из приведенных данных видно, что напряженными остаются задания по мясу, овощам и фруктам. Это про­ дукты, спрос населения на которые растет опережающи­ ми темпами на основе быстрого повышения денежных доходов и уровня благосостояния. Именно по этим про­ дуктам Продовольственной программой установлены наи­ более высокие задания. Они нашли отражение и в плане на двенадцатую пятилетку. За предыдущее пятилетие, особенно за 1983—1985 гг., достигнуты заметные сдвиги в наращивании их производства и потребления. Однако темпы их роста не соответствуют заданиям Продоволь­ ственной программы. В связи с ЭТИ.М следует подчеркнуть, что в принципе продовольственная проблема в нашей стране на совре­ менном этапе — это проблема прежде всего структурная. В процессе повышения благосостояния народа совершен­ ствуется структура питания. Сокращается потребление хлеба и хлебных изделий, картофеля. Платежеспособный спрос все больше перемещается в сторону мясных про­ дуктов, овощей и фруктов. Общей основой этого процес­ са является значительное повышение денежных доходов населения. За предыдущие четыре пятилетки они увели­ чились более чем в 3 раза. В целом за этот период обес­ печено заметное наращивание производства сельскохо­ зяйственной продукции. Среднегодовой объем ее в 1981— 1985 гг. превысил уровень 1961—1965 гг. на 58 %, в том числе мяса на 74 %. На этой базе выросло потребление основных продуктов на душу населения; мяса и мясо­ продуктов — в 1,5 раза, молока и молочных продуктов — в 1,3, яиц — в 2,1, овощей и бахчевых — в 1,4, фруктов и ягод — в 1,6 раза. Надо учитывать, что денежные доходы повышались в большей степени у низкооплачиваемых работников и ма­ лообеспеченных семей. К тому же розничные цепы на основные продукты питания оставались, по сути, неизмен­ ными. На мясо и ряд других продуктов они значительно ниже затрат государства. Все это сделало более доступ­ ным для самых широких слоев населения покупку мяса и других продуктов питания. 18 Электронная Науч ая Сельск Хозяйственная Библ отека