NED375313NED

Хранение закупленной продукции в местах ее произ­ водства — одна из новых форы организации заготовок и хранения продукции. Временное хранение части закуп­ ленной продукции в местах ее производства особенно касается картофеля, овощей, фруктов. Такая организа­ ция хранения дает большой эффект. Она позволяет вы­ возить продукцию постепенно по мере надобности. Тем самым смягчается напряженность в период уборочных работ на базах в городах и крупных поселках. Можно меньше отвлекать работников различных предприятий и организаций на разгрузку и переработку продукции. В конечном счете значительно сокращаются потери про­ дукции. Практика хранения на местах плодоовощной продукции развивается особенно в пригородных райо­ нах. Понятно, что распространение хранения продукции в местах ее производства требует строительства хоро­ ших, надежных баз хранения. В Политическом докладе ЦК КПСС XXVII съезду партии большое внимание уделяется рациональному со­ четанию крупных, средних и мелких предприятий. Эта проблема касается также сфер заготовки и переработки сельскохозяйственной продукции, причем для них она особенно актуальна. В прошлый период сложилась неоправданная концентрация в сфере заготовок и перера­ ботки сельскохозяйственной продукции. Было ликвиди­ ровано много небольших заготовительных и перераба­ тывающих пунктов, расположенных, как правило, в глу­ бинке. Сказанное особенно касается небольших молоко­ заводов. Это привело к значительной удаленности пред­ приятий от колхозов и совхозов, что породило немалые неоправданные расходы и потери продукции. Конечно, на крупны.х предприятиях меньше затраты на перера­ ботку в расчете на единицу продукции. И этим часто ограничиваются при выборе вариантов строительства и раз.мещенпя перерабатывающих предприятий. Но этого мало. Надо учитывать рас.ходы, связанные с транспор­ тировкой продукции, и, главное, предусмотреть сокра­ щение потерь продукции. Сейчас необходимо последова­ тельно проводить в жизнь курс на более рациональное сочетание крупных и небольших предприятий по перера­ ботке сельскохозяйственной продукции, приближению их к местам ее производства. В ряде случаев целесообразно создавать перераба­ тывающие цеха непосредственно в колхозах и совхозах. 150 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека