NED375313NED

РАЗВИТИЕ М АТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ БАЗЫ И О РГА Н И ЗА Ц И Я ХРАНЕНИЯ П РОДУКЦИИ В ХО ЗЯЙ СТВАХ Прежде всего следует отметить, что улучше ние хранения решает две взаимосвязанных задачи. Пер в а я — это сокращения потерь сельскохозяйственной про дукции; вторая — равномерное снабжение населения в течение года. Первостепенное значение имеет преобразование ма териально-технической базы хранения. Научно-техничес кий прогресс открывает для этого большие возможнос ти. Разработаны новые технические н технологические методы, которые позволяют хранить продукцию долго и надежно, сберегая при этом ее ценные питательные свойства. В каждой отрасли существуют свои новые способы хранения продукции. Для многих ее видов большое значение имеет контейнерный способ транспортировки и хранения. Это особенно касается картофеля, овощей, бахчевых, фруктов. О преимуществах такого способа транспортировки и хранения продукции речь шла в гла ве 2. Многое делается также по перестройке тароупако вочного хозяйства. Создание новой техники и технологии хранения про дукции не зависит от колхозов и совхозов, но многое могут сделать и они. Сейчас в хозяйствах слаба матери ально-техническая база хранения выращенной продук ции. Во многих колхозах и совхозах продукция хранит ся в малоприспособленных помещениях, да и их порой не хватает. Руководители и специалисты хозяйств раньше все внимание уделяли выращиванию урожая. А какова судь ба полученной продукции — это.му не придавалось дол жного значения. Формированию такой психологии спо собствовала сложившаяся оценка их работы. С них требовательно спрашивали за намолоты зерна, валовые сборы другой продукции. И, по существу, почти не спра шивали за то, что стало с полученной продукцией, как организовано ее хранение, какие потери и т. д. В каждом хозяйстве можно и нужно совершенство вать систему хранения продукции с учетом имеющихся ресурсов и технических средств. Имеются в виду как временное хранение продукции, продавае.мой государст- 142 Эл ктронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека