NED375311NED

зяйства. Вместе с тем продукция этих отраслей, кроме плодов, не отличается высокой транспортабельностью. Кроме того, здесь еще затрачивается очень много живого труда, вопросы индустриализации и комплексной меха­ низации не решены. Поэтому производство овощей и ви­ нограда в большинстве хозяйств убыточно.. Некоторые данные на этот счет представлены в таблице 29. Т а б л и ц а 29 Индекс интенсивности и эффективности производства основных растениеводческих продуктов в колхозах Ставропольского края (средний за 1966—1970 гг., зерно =1,0) Затраты на 1 га Выход продукции (руб.) Отрасли и продукты руб. чел.- днн на 1 га на I чел.- день на 1 руб затрат Зерновые, все 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Подсолнечник 1,0 1,0 1,6 1,6 1,6 Сахарная свекла 7,9 14,2 3,2 0,2 0,4 Плоды 8,8 24,0 5,0 0,2 0,6 Виноград 17,2 53,2 5,3 0,1 0,3 Овощи 24,6 74,0 6,9 0,09 0,3 В современных условиях эти отрасли успешно могут развиваться только в специализированных предприятиях. Уже в III главе было показано, что урожайность, произ­ водительность труда, прибыли и рентабельность произ­ водства в специализированных хозяйствах выше, а себе­ стоимость продукции ниже, чем в остальных. При этом разница по этим показателям столь велика, что товар­ ное производство этих продуктов целесообразно сосре­ доточить исключительно в специализированных пред­ приятиях. Поэтому экономически оправдывается созда­ ние крупных узкоспециализированных овощеводческих, плодоводческих и виноградарских хозяйств. Таким образом, основной принцип организации пло­ доводства, овощеводства и виноградарства в современ­ ных условиях состоит в сосредоточении производства этих продуктов в узкоспециализированных, даже моно- отраслевых предприятиях. Исключение может быть для 213 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека