NED375311NED

Т а б л и ц а 13 Себестоимость 1 млн. килокалорий и кг белка в различных пищевых продуктах*, производимых в хозяйствах Ставропольского края (средняя за 1960—1970 гг., в пересчете на чистые продукты) Продукты Калории Белок СОВХОЗЫ колхозы СОВХОЗЫ колхозы руб. индекс: зерно - 1 ,0 руб. индекс: зерно - 1 ,0 руб. . индекс: зерно - 1 ,0 РУ6- . индекс: зерно = 1,0 Зерно 12,7 1,0 13,2 1,0 0,25 1,0 0,26 1,0 Подсолнечник 17,6 1,4 17,8 1,4 — — — — Сахарная свекла 44,3 3,5 36,4 2,8 — — — — Молоко 231,9 18,3 250,8 19,0 4,2 Г 16,8 4,55 17,5 Фрукты 354,4 27,9 347,6 26,3 — — ' — — Виноград 468,9 36,9 602,8 45,7 — — — — Овощи 548,2 43,2 591,9 44,8 7,13 28,5 7,69 29,6 Свинина 788,8 62,1 872,5 66,1 8,80 35,2 9,73 37,4 Яйца 916,0 72,1 905,6 68,6 12,23 48,9 12,10 46,5 Баранина 1682,6 132,5 1767,4 133,9 16,24 65,0 17,06 65,6 ■ Мясо птицы 1968,6 155,0 1650,3 125,0 17,65 70,6 14,79 56,9 Говядина 2402,0 189,1 2442,7 185,1 16,74 67,0 17,02 65,5 * Зерно взято в муке; подсолнечник — по фактическому выходу масла; свекла — по сахару, 14 процентов; мясо-—без костей, кожи и не используемых субпродуктов; яйца—без скорлупы. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека