NED375308NED

сятся и к продукции агропромышленного комплекса. Имеется в виду продукция всех его отраслей: качество машин, удобрений, других средств производства для сельского хозяйства, качество продукции полей и ферм, продуктов, получаемых из сельскохозяйственного сырья. Выше были рассмотрены пути повышения качества ма­ териально-технических ресурсов. Рассмотрим вопросы, от решения которых зависит качество сельскохозяйствен­ ной продукции. Улучшение качества продукции земледелия и живот­ новодства способствует более полному удовлетворению потребностей населения в продуктах питания и товарах широкого потребления. От качества сельскохозяйствен­ ного сырья во многом зависит качество изготовляемых из него продуктов. Повышение качества сельскохозяйст­ венной продукции требует определенных затрат средств. Но они значительно меньше тех ресурсов, которые необ­ ходимы для получения того же результата путем увели­ чения объема производства продукции при прежнем ка­ честве. Большая экономия средств достигается за счет уменьшения транспортных расходов, а также при пере­ работке сельскохозяйственной продукции на предприя­ тиях пищевой и легкой промышленности. Задача повышения качества продукции стоит перед всеми отраслями земледелия и животноводства, но в каждой из них она имеет свою специфику. Например, в зерновом хозяйстве первостепенное значение имеет улуч­ шение качества продовольственного зерна, рост валовых сборов твердых и сильных пшениц. Расчеты специалис­ тов показывают, что увеличение содержания белка в зерне пшеницы лишь на 1 % в целом по стране равно­ значно получению дополнительно 600 тыс. т раститель­ ного белка. За счет этого можно удовлетворять потреб­ ности в растительном белке 16 млн. человек в течение года. Надо учитывать, что мука сильных пшениц дает и больший выход хлеба. Так, из 100 кг муки, полученной из зерна с низкими технологическими свойствами, полу­ чают только 91 кг хлеба, а из того же количества муки из зерна высокого качества его выпекают 115 кг. На современном этапе большое внимание уделяет'ср также повышению сахаристости свеклы и содержания крахмала в картофеле. Важные задачи стоят в области повышения качества другой сельскохозяйственной про­ дукции. м Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека