NED375308NED

в. связи с этим следует подчеркнуть, чтб в принципе продовольственная проблема в нашей стране на совре­ менном этапе — проблема прежде всего структурная. В процессе повышения благосостояния народа совер­ шенствуется структура питания. Сокращается потребле­ ние хлеба и хлебных изделий, картофеля. Платежеспо­ собный спрос все больше перемещается в сторону мяс­ ных продуктов, овощей и фруктов. Общей основой этого процесса является значительное повыщение денежных доходов населения. За предыдущие четыре пятилетки они увеличились более чем в 3 раза. В целом за этот период значительно возросло и производство сельскохо­ зяйственной продукции. Среднегодовой объем ее в 1981—1985 гг. превысил уровень 1961—1965 гг. на 58 %, в том числе мяса на 74 %. На этой базе увеличилось потребление основных продуктов на дущу населения: мяса и мясопродуктов — в 1,5 раза, молока и молочных продуктов — в 1,3, яиц — в 2,1, овощей и бахчевых — в 1,4, фруктов и ягод — в 1,6 раза. Надо учитывать, что денежные доходы повыщались в больщей степени у низкооплачиваемых работников и малообеспеченных семей. К тому же розничные цены на основные продукты питания оставались, по сути, неиз­ менными. На мясо и ряд других продуктов они значи­ тельно ниже затрат государства. Все это сделало более доступным для самых щироких слоев населения покупку мяса и других продуктов питания. Денежные доходы населения за 1981—1985 гг. воз­ росли примерно на 20 %. А их товарное обеспечение в конечном счете на % связано с продукцией сельского хозяйства, которая увеличилась лищь на 5,5%. Н не случайно поэтому денежные накопления населения в сберкассах возросли со 156,6 млрд. руб. в 1980 г. до 242,8 млрд. руб. в 1986 г. Необеспеченные денежные доходы оказывают давление на продовольственные ре­ сурсы. Оно еще больще усилилось в последние годы в связи с тем, что уменьщились расходы денежных средств населения на покупку ювелирных изделий, ков­ ров, хрусталя, а в настоящее время и винно-водочных изделий. Это необходимо учитывать, разрабатывая'ме­ ры по решению продовольственной проблемы. Однако имеющиеся трудности в снабжении населе­ ния рядом продуктов питания объясняются не только повышением денежных доходов и ростом на этой основе 21 Электронн я Науч ая Сельск Хозяйственная Библиотека