NED375308NED

Развитие материально- технической базы и организация хранения продукции в хозяйствах Прежде всего следует отметить, что улучшение хранения решает две взаимо­ связанные задачи. Первая — это сокра­ щение потерь сельскохозяйственной про­ дукции, вторая — равномерное снабже­ ние населения в течение года. Первостепенное значение имеет пре­ образование материально-технической базы хранения. Научно-технический про­ гресс открывает для этого большие воз­ можности. Разработаны новые технические и техноло­ гические методы, которые позволяют хранить продук­ цию долго и надежно, сберегая при этом ее ценные пи­ тательные свойства. , В каждой отрасли существуют свои новые способы хранения продукции. Для многих ее видов большое зна­ чение имеет контейнерный способ транспортировки и хранения. Это особенно касается картофеля, овощей, бахчевых, фруктов. О преимуществах такого способа транспортировки й хранения продукции речь шла во второй главе. Многое делается также по перестройке тароупаковочного хозяйства. Создание новой техники и технологии хранения про­ дукции не зависит от колхозов и совхозов, но многое могут сделать и они. Сейчас в хозяйствах слаба мате­ риально-техническая база хранения выращенной про­ дукции. Во многих колхозах и совхозах продукция хра­ нится в малоприспособленных помещениях, да и их порой не хватает. Руководители и специалисты хозяйств раньше все внимание уделяли выращиванию урожая. А какова судьба полученной продукции — этому не придавалось должного значения. Формированию такой психологии способствовала сложившаяся оценка их работы. С них требовательно спрашивали за намолоты зерна, валовые сборы другой продукции. И, по существу, они не отве­ чали за то, что стало с полученной продукцией, как ор­ ганизовано ее хранение, какие потери и т. д. В каж дом хо зяй стве можно и н уж но соверш енство­ в а ть си стем у хранения продукции с учетом наличны х ресурсов и техн и чески х средств. И м еется в виду как врем енное хранен ие прод)ПСЦИи, продаваемой го су д а р ст­ в у, т а к и за к л а д к а на длительное хранение продукции, к о то р а я о ста е тся в хо зяй ствах. Э т о важ н о и по отнош е- 167 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека