без шпалери виростити врожай неможливо. Заводиться хм1ль В 1Д одного куща по 4 стебла на 2 пщтримки. Про- тягом вегетащйного перюду провадиться 5—6 розпушу- вань м!жрядь, 2 шдживлення, пасинкування, прищеплю- вання та чеканка. Стенд «Пивоварна промисловкть— основний спожи- вач хмелю». Хм 1ль — необхщна сировина для пизоварно! промисловость В шишках хмелю е смоли, еф!рш олп, ду- бильш речовини, що надають пиву аромат i приемний пркуватий смак. Виробництво хмелю, який використовуеться в пиво- варшй промисловосп, зросло до поганого забезпечення виробництва пива. Це сприяло тому, що в 1950 рощ було вироблено пива 29 млн. декалприв, а в 1957 рощ — 41,7 млн. декал1тргв. Для збыьшення виробництва пива модершзовано ста- ре та введено в дно нове устаткування, як-от: пневматич- H i солодогаш, пневмоустановки, ам1ачш холодильн1 ком- пресори, пластичш холодильники, автоматичш лти то- що. 3 переходом на автоматичш лшп розливу збшынився випуск пива в пляшках. Якщо в 1950 рощ було випущено пива в пляшках Нльки 1 1 процента до загального ви­ робництва, то в 1957 рощ — 41,5 процента. Застосування ферментних препарата Асперплюс Opi- зе при виготовленш Жигул1вського пива дало змогу замшити до 50 процента ячмшного солоду неосолоджени- ми матер!алами, зокрема обезжиреним кукурудзяним бо- рошном, що дало багато мьтьйошв карбованщв еко- номп. На стенд! приводиться схеми: виробництво та засто­ сування ферментних препарата у пивоварнш промисло- BocTi та технологи виробництва пива. Пивзаводи республжи випускають 10 сорт1в пива. Крашд заводи: Кшвський 2, Льв1вський, Харкгвський. На центральнш установщ показуються р!зн! сорти пива й !ы ш 1 вироби з хмелю. Тут же показуються крашд сорти ячменю, як[ широко застосовуються в пивоварнш промисловость На натурному показу е хмьльник, де застосовуються передов! прийоми i методи вирощування хмелю. 61 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека