NED374252NED

Для приготовлетя одного литра мясопептоноваго агаръ-агара (МПА) берутъ: 1000 куб. сантиметровъ обыкновенной воды, 10 граммъ пептона Мерка или Витте, 10 граммъ экстракта Cibils’a, 5 граммъ поваренной соли. Все смешивается въ колбе и растворяется на песочной бане; затемъ горячШ растворъ подщелачивается приблизительно 4 куб. сан­ тиметрами углекислаго натра (совершенно также какъ Щ.М.П.Б.) и къ нему прибавляется 10 граммъагаръ-агаравъпорошке*).Ж идкость тщательно перемешиваютъ до растворетя агара п растворъ охлаж- даютъ до 45° Ц., после чего къ нему прибавляютъ растворъ 4 граммъ сухаго белка въ небольшомъ количестве дест 1 шлированной воды, взбалтываютъ и помещаютъ колбу въ заранее нагретый Папиновъ ко- тедъ на 5 шшуть подъ давлеше пара въ 1 атмосферу. По вынутш изъ котла, горячШ растворъ тотчасъ ж е фильтруютъ чрезъ обыкновенный фильтръ II затемъ стерилпзуютъ въ томъ-же котлё (заранее нагре* томъ), выдерживая въ немъ агаровый студень 5 М1шутъ при дав- ленш пара въ 1 атмосферу. — При необходимости пзготовлен1я боль- шихъ массъ агароваго студня, можно выключить дорого стоющ1й мяс­ ной экстрактъ и необходимо брать агаръ въ волокнахъ, несравненно более дешевый, нежели агаръ въ порошке. Если придерживаться въ приготовленйг агаръ-агара указаннаго порядка, то горячШ растворъ его безукоризненно фильтруется въ простой воронке и сквозь обыкновенную фильтровальную бумагу. Вообще въ Лабораторш Министерства, при прпготовленш желатины и агара, оставлено употреблеше горячихъ фпльтровъ (Heisswassertrichter) такъ какъ фильтрац1я названныхъ средъ всегда пдетъ прекрасно и съ обыкновенными фильтрами.—Для того, чтобы уменьшить опалёс- ценцш, свойственную застывшему агаръ-агару, необходимо охлаждать его возможно быстрее; для этого нижнюю часть пробирокъ, содержа- щ ихъ агаровый студень, помещаютъ въ сосудъ, чрезъ который течетъ вода изъ водопровода. Относительно нагревашя Пашшовыхъ котловъ должно указать на следующее практически важное обстоятельство. Само по себе вы- ражеше „питательная среда помещается въ Пашшовъ котелъ на столько то минуть подъ давлеи1е пара во столько то атмосферъ"— не имеетъ строго определеннаго смысла. Желаемое дав лете можетъ быть, при правильномъ устройстве всего аппарата, достшшуто въ от­ носительно короткШ срокъ (что и необходимо) илп-же, при непра- вильномъ устройстве,—въ срокъ чрезвычайно продолжительный. До ееени 1895 г., Папинбвы котлы помещались въ нашей Лабораторш въ *) Агаръ, истертый въ порошокъ, растворяется несравненно быстр'Ье агара въ волокнахъ. Продается у R. Минске въ Берлпп1Ь по 12 марокъ за килограммъ. — 15 — Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека