NED374252NED

13 — въ ней легко убиваютъ всЬ вегетативный формы микрборганизмовъ, но споры ихъ могутъ остаться неповрежденными п, сл'Ьдовательно, жизнеспособныш!. Эти споры, по охлажденш среды, проростаютъ въ ней, лишаясь т^^мъ самымъ своей способности противостоять вреднымъ агентамъ; следовательно, если нагреваше среды горянимъ паромъ повто­ рить на следующШ день еще' разъ, то проросш1я т^мъ временемъ споры будутъ теперь убиты. Тотъ же процессъ, въ виде предосто­ рожности, можно повторить и на следующШ день. Такимъ образомъ, смыслъ повторнаго, въ продолженш трехъ дней, нагревашя питатель- ныхъ средъ заключается въ постепенномъ убиванш мнкроорганнзмовъ, по м е р е перехода ихъ въ вегетативное состояше. Но описанный пр1емъ стерилпзащи яеойгоЭм,!*® Л 1 шп> для особенно чувствительныхъ къ сильному нагревашю питательныхъ средъ (наир, для кровяной сыворотки, нагреваше которой даже до 100* невозможно), дляогромнаго 'же большинства питательныхъ средъ повторное нагрева­ ш е до относительно низкихъ температурь можно заменить единпчнымъ нагреван1емъ до более высокой те>гаературы; этимъ сберегается время и расходъ на газъ. Въ случае Щ. М. П. Б. обезпложпвате путемъ единичнаго нагревашя достотается въ нашей Лабораторш, помещая закупоренный колбы и пробирки съ жидкостью въ Паппновъ котелъ, г д е давленае пара доводится до 1 или бо.тее атмосферы, прп каковомъ дав- ленш среда выдеряшвается 2 — 5 минутъ. Такъ какъ это делается тот- часъ по фильтрованш горячаго бульона (см. выше) вынутаго изъ того ж е котла, такяге еще горячаго, то весь процессъ стерилизацш за­ канчивается весьма быстро. Читатель заметить, что бульонъ подвергался въ т еч ете своего приготовлетя нагреванш въ котле 2 раза. Первое нагреван1е (передъ фильтращей, вследъ за подщелачиван1емъ бульона) пмееть це.дью отнюдь не стершшзацш бульона, а хпм 1 гческую его обработку: если, всл едъ за подщелачпвашемъ (сделаннымъ надъ теплой иликхшящей на песочной бане жидкостью) бульонъ не нагреть въ котле до 1 атмо­ сферы (до 120° Ц.), то при последующемъ нагреванш въ котле, т. е. во время стерилизацш, онъ помутнеетъ отъ выпадающ 1 гхъ солей. Поэтому- то его и нагреваютъ сильно въ котле вследъ за подщелачивашемъ, от- фильтровываютъ выпавппя соли и теперь нагреваютъ въ котле съ целью стерплизащи. Прп этомъ вторичномъ нагреваши бульонъ уже не мутнеетъ. Обезпложенный однпмъ изъ указанныхъ способовъ бульонъ не содержитъ более безусловно ни одного зародыша, благодаря чему, засевая въ немъ, съ надлежащими предосторожностями, какой ддибо микроорганизмъ, вполне точно знаютъ, что въ данной питательной среде можетъ вырости только то, что посеяно *). *) При 120° Ц., соотвЬтствующпхъ температурь, которую питательная среда приняла въ котлЬ при давлешн пара въ 1 атмосферу, гибнуть не только бактер1и, по и споры ихъ. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека

RkJQdWJsaXNoZXIy