NED374252NED

11 стный въ продаж^ подъ именемъ прессованныхъ дрожжей и пред- ставляющШ собою см^сь дрожжевыхъ грибковъ съ питательною сре­ дою, на которой ихъ выростили, былъ добыть въ 1890— 1891 гг. на 49 русскихъ заводахъ, въ| количеств'Ь 16.747.544 фунтовъ. Бактерю- логическая Лаборатор1я Министерства Землед'Ьл1я въ 1894— 1896 гг. изготовила и безплатно выслала сельскимъ хозяевамъ разныхъ губер- нШ свыше 370 ведеръ жидкихъ культуръ бациллъ для истреблешя мышей. Кульишируя обывновенныя растешя, почву подъ нихъ стараются, между прочимъ, обработать такимъ образомъ, чтобы на ней не было потомъ и сорныхъ травъ. Если ж е эти послЬдшя все-таки появляются, то ихъ удаляютъ путемъ полотья. Ту ж е ц^ль преслЪдуютъ и при обработк'Ь питательныхъ средъ для ц'Ьлей микробюлогш, съ т'Ьмъ, однако, различ1емъ, что уж е съ самаго начала готовятъ среды, совер­ шенно II безусловно не содержащ1я въ себ-Ь никакихъ зародышей. Не смотря на то, что, какъ увидимъ ниже, B ci употребительныя пита- тельныя среды содержать въ себ'Ь бЪлокъ и друпя, легко портящ1яся, загнивающ1я вещества, надлежаще приготовленная среда, будучи со­ вершенно лишена всякихъ зародышей, по этой именно причин^ ыо- жеть сохраняться, .не загнивая, безпред'Ьльно долгое время. • Изъ какихъ ж е матер1аловъ состоять общеупотребительныя пи- тательныя среды, какъ ихъ приготовляютъ и какимъ образомъ ихъ можно застраховать отъ загниван1я? Зд'Ьсь, по необходимости, мы должны уж е вдаться въ детали, интересный, отчасти, лишь для спеща- листа. Въ качеств'^ питательныхъ средъ, чаще всего въ бактерюлогш употребляются: мясопептоновый бульонъ, мясопептоновая желатина и мясопептоновый агаръ-агаръ, сокращенно обозначаемые: МПБ., ЛШЖ. и МПА. Въ Бактершлогаческой Лабораторш Министерства Землед'Ьл1я всЬ эти среды готовятся съ помощью Пашшова котла (автоклава). Названныя питательныя среды, для ординарныхъ надобностей Ла­ бораторш, приготовляются не нейтральной реакцш, какъ обыкновенно указывается, но слегка щелочной. Путемъ изсл'Ьдовавйя реакцш средъ, постоявшихъ послЪ приготовлен1я бол^е или мен^Ье долгое время, до­ знано, что нейтральная реакщя нЪкоторыхъ средъ довольно скоро пе­ реходить въ кисловатую. А такъ какъ бактерш на кисловатой средЪ развиваются хуже, ч^мъ на слегка щелочной, то и среды въ Лабо­ раторш стали изготовляться большею частью слегка щелочныя. Так1я среды, по прошествш иЬкотораго времени, оказываются или нейтраль­ ными или ж е щелочная ихъ реакщя еще сохраняется, но у ж ев ъ бо- л^е слабой степени. Но п на посл^днихъ средахъ культуры тЬхъ мик- роорганизмовъ, съ которыми въ Лабораторш производятся занят1я, обыкновенно своихъ свойствъ не теряютъ. 2 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека