NED373393NED

108 Пищевая безопасность Заключение В результате выполнения «Плана государственного ветеринарного ла- бораторного мониторинга остатков запрещённых и вредных веществ в ор- ганизме животных, продукции животного происхождения и кормах» с 2007 по 2012 гг. испытательным центром ФГБУ «ВНИИЗЖ» выполнено 125303 испытаний 28722 образцов продукции животного происхождения, кормов и пищевых продуктов. Выявлено 873 образца, не соответствующих требованиям нормативных документов. В продукции отечественного производства процент образцов, не соот- ветствующих требованиям НД РФ, составил 2,5 %, в то время как в импор- тной – 1,59 %. Список литературы 1. Ашмарин И.П., Воробьёв А.А. Статистические методы в микробиологиче- ских исследованиях. – Л.: Медгиз, 1962. – 180 с. 2. Баранников В.Д., Кириллов Н.К. Экологическая безопасность сельскохо- зяйственной продукции. – М: Колос, 2005. – 352 с. 3. Бейли Н. Статистические методы в биологии. – М.: Изд-во иностран. лит., 1962. – С. 124–135. 4. Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки: справочник / С.А. Артемьев, Т.Н. Артемьева, А.И. Дмитриев [и др.]. – М.: Колос, 2002. – С. 41, 86, 162. 5. Плохинский Н.А. Биометрия. – М.: Изд-во Гос. ун-та, 1970. – С. 212–229. 6. Правила бактериологического исследования кормов: утв. ГУВ МСХ СССР 10.06.1975. – М., 1976. – 12 с. 7. Продовольственная безопасность России и ведущих стран мира: аналити- ческий сборник / Э.Л. Аронов, Т.П. Нино, Т.А. Суркова [и др.]. – М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005. – С. 1, 100. 8. СанПин 2.3.2.1078-01. Гигиенические требования безопасности и пище- вой ценности пищевых продуктов. – М.: Госстандарт России, 2002. – 246 с. 9. Сорокина Е.Ю. Мировое производство генетически модифицированных источников пищи и кормов, оценка безопасности, перспективы // Агробизнес и пищевая промышленность. – 2004. – № 9. – С. 9–16. 10. James C. Preview. Global Status of Commercialized Transgenic Crops: 2003 // ISAAA. – Briefs №30. – Ithaka, N.Y.: ISAAA. – 8 p. 11. Plant biotechnology: current and potential impact for improving pest manage- ment in US agriculture: an analysis of 40 case studies / L.P. Gianessi, C.S. Silvers, S. Sankula, J.E. Carpenter // National Center for Food and Agricultural Policy. – Washington, 2002. – 19 р. – URL: http://www.massey.ac.nz/~ychisti/Plantbio.pdf. 12. WHO/FAO. Report of a Joint WHO/FAO Consultation N 61: Biotechnology and food safety. – WHO/FAO, 1996. – 29 p. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека