NED373393NED

105 Пищевая безопасность В результате было выявлено 873 образца, не соответствующих требова- ниям нормативных документов РФ. Количество и динамика их выявления по годам представлена в табл. 2. Таблица 2 Количество обнаружений запрещённых и вредных веществ, патогенных бак- терий в организме живых животных, продуктах животного происхождения в период с 2007 по 2012 гг. № п/п Наименование продукта Год Итого % исследо- ваний, не соответ- ствующих НД 2007 2008 2009 2010 2011 2012 1 Общее кол-во проб 20861 1505 1446 1308 1107 2495 28722 2 Кол-во исследо- ваний 81004 5975 6701 8637 12522 10464 125303 3 Мясо свежее, с/мор. 2 10 11 111 72 96 302 1,05 4 Субпродукты убойных живот- ных 1 1 4 27 0 0 33 0,11 5 Жир-сырец 2 0 19 0 0 0 21 0,07 6 Рыба и рыбная продукция 0 0 19 0 0 14 33 0,11 7 Нерыбные объ- екты 0 0 0 0 0 1 1 0,003 8 Молоко 1 4 83 44 25 4 161 0,56 9 Молочная про- дукция 0 0 0 0 5 24 29 0,1 10 Яйца и продук- ты переработки 0 0 1 2 0 0 3 0,01 11 Мед и продукты пчеловодства 0 0 0 0 0 3 3 0,01 12 Корма расти- тельного и животного про- исхождения 172 30 13 0 33 24 272 0,95 13 Продукты пита- ния – ГМИ 15 0 0 0 0 0 15 0,05 ИТОГО 193 45 150 184 135 166 873 3,023 % образцов, не соот- ветствующих НД 0,93 2,99 10,4 14,07 12,2 6,65 0,7 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека