NED373392NED

Вопросы биотехнологии 199 5. Определение БФА и ДЭС в мясе и консервированных ово- щах . Для извлечения БФА и ДЭС из анализируемых объектов и очистки экстрактов нами применен метод QuEChERS (сокраще- ние от всех достоинств метода: Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe), который в настоящее время стандартизован для определения остаточных количеств пестицидов нормативным документом EN 15662-2007 [2]. Для извлечения органических веществ в данном методе используется ацетонитрил в присут- ствии высаливателей и буферирующих смесей. Очистку экстрак- та от органических кислот, сахаров, липидов, жиров, белков про- водят внесением сорбентов Bondesil-PSA (смесь первичных и вторичных аминов) при анализе зерна и кормов или сорбентом С 18 при анализе жиросодержащих продуктов. Установлено, что степень извлечения добавок БФА и ДЭС из анализируемых объектов по данной методике составляет >90 %. При выбранных оптимальных условиях диапазоны опре- деляемых содержаний для анализируемых объектов с учетом коэффициента концентрирования равным 40 составили 1-250 и 0,5-125 мкг/кг для БФА и ДЭС, соответственно. С использова- нием данной методики проанализированы консервированные овощи и мясо на содержание БФА. Результаты анализа пред- ставлены в таблице. На рис. 4 представлены хроматограммы экстрактов из не- которых анализируемых объектов без добавок и с добавками целевых соединений. Анализ проб мидий и говядины на ДЭС дал отрицательный результат, хроматограммы экстрактов данных продуктов с до- бавкой и без добавки БФА и ДЭС представлены на рис. 5. Трифторуксусный ангидрид является сильным ацилирую- щим агентом и взаимодействует со многими соединениями, по- этому на хроматограммах наблюдается большое количество пи- ков, однако пики БФА и ДЭС хорошо отделяются от пиков по- сторонних примесей, кроме того, использование ДЖЖМЭ для концентрирования обеспечивает дополнительную очистку экс- трактов. Продолжительность анализа 0,5-1 ч, относительное стандартное отклонение результатов анализа не превышает 5 %. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека