NED373377NED

З А О "С и сте м а З е р н о с т а н д а р т " Закрытое акционерное общество "Система Зерностандарт" создано в ноябре 1993 г. ЗАО "Система Зерностандарт" по Генеральному соглашению с Правительством Москвы обеспечивает снабжение спецпотребителей и торговлю города хлебопродуктами, а также прочими бакалейными товарами. В 2001 году решением Правительства г. Москвы предприятию присвоено звание: "Поставщик продовольствия для нужд города Москвы". Для обеспечения стабильного ритмичного снабжения клиентов развернуто 7 оптовых автономных складов, оснащенных современной погрузо-разгрузочной техникой с централизованной компьютерной системой учета. Все имеют железнодорожные подъездные пути. Доля ЗАО "Система Зерностандарт" на рынке крупы в г. Москве в организованной торговле составила в 2002 году 31,4%. Кроме круп, компания реализует в Москве и поставляет в регионы России муку хлебопекарную, сахар, расфасованное растительное масло, кондитерские 9,0 38 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. Рис. 1. Прогноз потребления риса пропаренного в г. Москве с учетом поставок по импорту (тыс. тонн в год). изделия, макароны. Полный ассортимент насчитывает примерно 300 наименований. В 2001 году на базе фирмы совместно с Гильдией пекарей и кондитеров создан Городской сервисный центр малого хлебопечения. Стратегическая задача центра — обеспечение пекарен и кондитерских базовым сырьем, оснасткой, инструментом и оборудованием. За год на комплексное сырьевое обслуживание в центр перешли более 20% городских хлебопекарен и 17% столовых. Для стабилизации поставок и снижения цены на базе акционированного завода (РМЗ) запущена линия по производству хлебопекарных и кондитерских смесей и участок приготовления и фасовки блинной муки. Суммарная доля продукции собственного производства составила в 2002 г. — 56,1%. На 2-х фасовочных участках обрабатывается до 34,2% круп и 8% муки. ЗАО "Система Зерностандарт" обеспечивает хлебопродуктами и другими товарами своего ассортимента торговые сети. Собственная розничная сеть на настоящий момент — пять магазинов, до 2004 года число их должно быть увеличено до 12. 5,80 а ■ i l l 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. Рис. 2. Прогноз потребления круп не требующих варки (НТВ) в г. Москве (тыс. тонн в год). Устойчивая деятельность компании и диверсификация производства обеспечиваются работой с сельхозпроизводителями, что позволяет закупать первичные хлебопродукты по оптимальным ценам. Зерно (пшеница, рис, гречиха), по договорам с профильными заводами, перерабатывается в готовый продукт. В структуре оборота компании крупнооптовая торговля зерном и крупами имеет устойчивую тенденцию к росту. Суммарная торговля зерном за 2002 г. — 64 тыс. т. ЗАО "Система Зерностандарт" начато строительство комплекса по производству хлебопродуктов нового поколения: круп и готовых каш, не требующих варки (НТВ), и риса пропаренного, при производстве которых используются технологии плющения и пропаривания зерна с сохраненной плодовой оболочкой. Эти технологии позволяют сохранять в готовом продукте 80% ранее терявшихся необходимых организму веществ. Для размещения производства выбрана площадка в г. Тула, на предприятии системы хлебопродуктов. Закупленное оборудование позволит выпускать в год до 4500 тонн риса пропаренного и 2500 тонн круп, не требующих варки. С выходом завода на полную мощность, доля пропаренного риса в общем объеме городского потребления может составить 18,6%, по хлопьям — 7,4%. На рисунках 1, 2 и 3 представлено ожидаемое изменение доли пропаренного риса, круп не требующих варки в общем объеме потребления в 2004, 2005 годах, и прогноз потребности в таких продуктах до 2010 г. 32,4 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2010 г. Рис. 3. Прогноз потребности и собственного производство круп (НТВ) и риса пропаренного для г. Москвы (тыс тонн в год). im — Потребность — Производство 115093, г. Москва, 1-й Щипковский пер., 4 Тел.: 951-5731 Тел./Фокс 235-9664 Электронная Научная СельскоХозяйственная Б блиотека