Table of Contents Table of Contents
Previous Page  50 / 60 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 50 / 60 Next Page
Page Background

С 31 января по 3 февраля в КДЦ «Гостийный двор» был

проведен 5 й Юбилейный Международный Форум « Мяс

ная индустрия 2006.» Международный Форум явился

масштабным событием, определяющим стратегию разви

тия мясной промышленности.

Проведение его стало реальным инструментом реализа

ции приоритетного национального проекта «Развитие агро

промышленного комплекса» Российской Федерации. По

мнению участников и посетителей, Форум способствовал

тому, чтобы оценить положение дел, сделать выводы об ос

новных тенденциях и направлениях развития отрасли.

ти: снижение производственных и непроизводственных

издержек предприятия; изменение технологии производ

ства в период дефицита сырья; санитария и гигиена про

изводства; экономное использование энергетических ре

сурсов, включая воду; освоение нового ассортимента, ка

чественная и современная упаковка.

В рамках Форума была подготовлена и проведена Мяс

ным Союзом России и ВНИИ мясной промышленности

Международная научно практическая конференция «Мяс

ная отрасль России: реальность и перспективы». На гене

ральной сессии конференции были представлены шесть

ИСКАКОВ М.Х.,

канд. техн. наук,

СМИРНОВ М.Н.

,

канд. техн. наук

ВНИИ мясной промышленности

5 й Юбилейный международный Форум

«Мясная индустрия – 2006»

Торжественная церемония открытия Международного форума

В рамках Форума была организована специализирован

ная выставка мясной отрасли, на которой были представ

лены экспозиции более 140 предприятий, компаний, фирм

и печатных изданий России и 25 зарубежных стран. В их

числе ведущие производители и торговые компании Ав

стрии, Беларуси, Великобритании, Германии, Голландии,

Дании, Испании, Италии, США и др.

Международный Форум посетили более 15 тыс. специ

алистов из всех регионов России и 30 зарубежных стран.

Целью визита основной части посетителей было знаком

ство с новейшими технологиями, новыми продуктами пи

тания и технологическим оборудованием. К числу актуаль

ных вопросов, рассмотренных на Форуме, следует отнес

Генеральная сессия Международной научно практической конференции

«Мясная отрасль России: реальность и перспективы»

докладов, в том числе: «О мерах по реализации приори

тетного национального проекта» «Развитие АПК»; «О раз

витии пищевой и перерабатывающей промышленности

России в современных условиях».

Под председательством директора ВНИИ мясной про

мышленности академика РАСХН Лисицына А.Б. проведен

круглый стол «Качество, безопасность, фальсификация

мясной продукции. Взаимодействие участников рынка».

Участниками круглого стола были ведущие специалисты

института питания РАМН, Федеральной службы по надзо

ру в сфере защиты прав потребителей и благополучия че

ловека, Федерального агентства по техническому регули

рованию и метрологии, Центров сертификации пищевой

Электронная Научная СельскоХозяйств нная Библиотека