NED373151NED

В зале показывается в действии фрагмент универсальной по­ точно-механизированной линии первичной переработки кур, цыплят, индеек, гусей. В комплект линии входит оборудова­ ние первичной обработки пера и воскование тушек водопла­ вающих птиц. Из 26 операций по переработке 16 автоматизи­ рованы и 4 механизированы. Производительность линии в час: 2000 кур и цыплят или 1000 уток и утят, 500 индеек и гусей. Представлен макет специализированной поточно-механизиро­ ванной линии переработки индеек. В комплект линии входят четыре конвейера. На первом конвейере выполняются операции по убою, тепловой обработке и снятию оперения с тушек, на втором — потрошение тушек и обработка пищевых субпродук­ тов, на третьем — охлаждение и на четвертом — сортировка тушек по весу. Производительность линии — 500 индеек в час. Демонстрируются образцы машин для переработки птиц: аппарат для электрооглушения, аппарат для убоя, автомат для снятия оперения с птиц всех видов (кур, цыплят, уток, гусей, индеек), автомат для снятия оперения с тушек кур и цыплят, пневматические ножницы, машина для удаления кутикулы, прибор для маркировки тушек. В зале представлен макет птицеперерабатывающего завода. ПРОИЗВОДСТВО ЯИЧНОГО МЕЛАНЖА Технологический процесс производства меланжа включает опе­ рации: сортировку, мойку, дезинфекцию и разбивание яиц, фильтрацию и пастеризацию яичной массы, охлаждение, рас­ фасовку и замораживание. В зале будет демонстрироваться большой ассортимент образ­ цов готовой продукции и полуфабрикатов из мяса домашних птиц, яйцепродуктов, а также изделия из пера и пуха. Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека