Сельское хозяйство на ВДНХ СССР : (путеводитель)

ные в комбикорма* они повышают их полноценность. Так, использо­ вание одного миллиона тонн кормовых дрож ж ей в составе ком би­ корм ов дает возможность получить дополнительно 700— 800 тысяч тонн свинины или 2— 2,5 миллиона тонн мяса птицы. С получением и ш ироким использованием в сельском хозяйстве продуктов м икробиологического синтеза знакомит посетителя па­ вильон «МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ». , Вводный раздел экспозиции рассказывает об удивительном са­ м ом м ногочисленном «населении» планеты — м икроорганизмах и о том, как человек приучил их работать на себя. С ырьем для микробиологической промышленности служат отхо­ ды химической, нефтеперерабатывающ ей, деревообрабатывающ ей, пищ евой промыш ленности, растительные отходы сельского хозяйства. Технология переработки сырья показана на действующ их м оде­ лях и макетах, установленных в павильоне. Известно, что в белках растительного присхождения мало лизина — аминокислоты, необхо­ дим ой для жизни животных. Одним из простых и экономически вы­ годных м етодов производства лизина является микробиологический синтез его. В павильоне демонстрируется макет завода по п р о и з­ водству корм ового концентрата лизина. Привес свиней от добавле­ ния концентрата в корм увеличивается на 22 процента. О собое внимание заслуживают в настоящее время м икроорга­ низмы, которы е использую т для своего питания жидкие парафины, входящ ие в состав дизельного топлива. Каким образом на этом сы рье получаю т кормовые дрож ж и и об эффективности их исполь­ зования во многих хозяйствах страны посетитель узнает, изучив эк­ спозицию , представленную институтом «ВНИИсинтезбелок». С пеци­ альный раздел павильона посвящен ферментам — ускорителям п р о ­ изводственных процессов. Ф ерменты используются в хлебопечении и .пивоварении, при производстве спирта, в бумажной и текстильной промыш ленности. 77 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека