Павильон Виноградарство и виноделие : путеводитель

На виноградниках установлена шпалера. Расстояние между рядами 2 метра, в рядах между кустами 1,25 метра. На гектаре в среднем 4000 кустов. Преобладают шампанские сорта винограда: Лалвари, Ркацители, Шардоне, Пино черный, Алиготе. Здесь принята следующая агротехника. Осенью через две недели после уборки урожая проводят глубокую вспашку с внесением на гектар 4 центнеров суперфосфата. Ранней весной под вспашку или глубокое рыхление вносят еще по 2 центнера суперфосфата на гектар. За лето проводят четыре рыхления после поливов, под которые в апреле и июне при поливе вносят на гектар по 150 килограммов аммиачной селитры. Поливают инфильтрационным способом, по бороздам, по 800—1000 куби­ ческих метров за полив. Почву поддерживают в рыхлом и чис­ том от сорняков состоянии. Кроме рыхлений, проводят две-три культивации, сопровождающиеся мотыжением в рядах. Для междурядной обработки виноградников применяют виноградную универсальную машину ВУМ-60. Часть площади виноградников ежегодно удобряют навозом по 30 тонн на гектар. В совхозе приняты одно- и двухъярусная двусторонние шпалерные формировки. Каждый куст обрезается в зависимости от его силы роста и характера плодоношения. На плодовой стрелке оставляют 10—12 глазков. Средняя нагрузка на куст— 70—80 глазков. Не допускают изреженности насаждений. Каж­ дый выпавший куст восстанавливается подсадкой двухлетнего саженца или отводкой. За 3 года подсажено 18 500 кустов. Против мильдью в течение лета пять раз виноградники опрыскивают бордосской жидкостью, против оидиума—четыре раза опыливают серой, против гроздевой листовертки опыли­ вают дустом ДДТ. В совхозе получают урожаи с молодых трехлетних виноградников путем использования основных побе­ гов. Инициатором ускоренного введения виноградников в пору плодоношения явился агроном В. Т. Бадалян. Свой первый опыт он провел сначала на участке в 2 гектара, а затем распро­ странил его на всю площадь молодых насаждений. Формирование кустов для ускорения плодоношения ведется следующим образом. У посаженного саженца оставляют2 глазка. После первой вегетации оставляют один побег, который в зави­ симости от силы роста куста подрезают на 6—8 глазков. Уже на второй год с куста снимают первый урожай. На тре­ тий год формируют два рукава с плодовыми звеньями и полу­ чают вполне сформированный куст со штамбом, двумя рукавами с двумя плодовыми звеньями, способный дать полный урожай. На сильнорослых кустах в дальнейшем формируют второй ярус. Такое ускоренное формирование виноградных кустов про­ водят при высоком уровне агротехники. Сажают только высоко­ качественные саженцы. С осени под глубокую вспашку вносят 28 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека