Павильон Виноградарство и виноделие : путеводитель

Только при широком применении современной техники, до­ стижений советской агробиологической науки и богатейшего опыта передовиков и новаторов виноградарства стало возмож­ ным преодолеть трудности освоения степей под культуру вино­ града. Совхоз «Реконструктор» впервые в истории донского вино­ градарства стал закладывать виноградный массив на высоком водораздельном плато между Ростовом и Новочеркасском. В настоящее время совхоз имеет 418 гектаров виноградников, из них 272 плодоносящих. С 1936 года молодые виноградники стали давать в среднем около 50 центнеров винограда с гектара, а отдельные участки—до 80 центнеров.* После войны совхоз быстро восстановил насаждения и к 1950 году поднял урожай­ ность до 72,6 центнера с гектара, а на отдельных участках— до 100 центнеров. К настоящему времени совхоз стал высокоурожайным хозяй­ ством, образцом организации виноградарства и примером для виноградарских колхозов и совхозов Ростовской и прилегаю­ щих к ней областей. Виноградный массив рассечен системой лесополос протя­ женностью более 12 километров. Степные виноградники нахо­ дятся под надежной защитой от холодных ветров и суховеев. Перед закладкой виноградников произведен глубокий план­ таж, который с помощью машины ВУМ-60 в междурядьях перио­ дически возобновляется. В 1952 году обновление плантажа про­ ведено на 100 гектарах, а в 1953 еще на 120 гектарах. Укрытие виноградных кустов на зиму производится тракторными агре­ гатами. Накоплению и сбережению влаги в почве здесь уделяют должное внимание. Весной производят снегозадержание щитами, сохраняют талые и дождевые воды, устраивая в междурядьях виноградника земляные перемычки; почву рыхлят и очищают от сорняков. Изреженность виноградников полностью ликвидирована еще в 1950 году. Заполнение выпадов производилось путем укладки отводок зеленой лозой от соседних кустов в срок с 20 июля по 10 августа, а также подсадкой саженцев. Зеленые отводки обеспечили 98-процентную приживаемость и на третий год. давали урожай от 1 до 3 килограммов с куста* При закладке виноградников на степном плато применили многорукавную веерную формировку, полагая, что рукава куста, как обычно, будут служить в течение 5—6 лет. Однако оказалось, что, несмотря на зимнее укрытие, в степи почти ежегодно морозами повреждаются глазки, лозы и корни кустов. Дальнейший опыт показал, что в условиях постоянных зимних повреждений уже трехлетние рукава с расположенными на них 3 * 19 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека