Павильон Картофель и овощи : путеводитель

буртов: ширина 2 метра, длина 10—12 метров, глубина котло­ вана 25—30 сантиметров. Укрытие: слой соломы толщиной 50 сантиметров и земли—до 20—30 сантиметров. В целях облегчения трудоемкой работы по укрытию буртов агрономом В. Г. Дроботовым разработан и применен в произ­ водстве постоянный бурт, укрываемый утепленными щитами сборно-разборного типа. В нем предусмотрена также автомати­ зация и механизация разгрузки овощей. Бурт состоит из котло­ вана глубиной 1,5 метра, шириной 3,5 метра в верхней части и 0,8 метра в нижней, длиной 20—30 метров. По низу котлована устроен канал сечением 0,8 у 0,8 метра, зарешеченный дощеч­ ками. Канал служит для вентиляции и выгрузки картофеля и овощей, которая осуществляется самотеком, при постепенном снятии дощечек, прикрывающих канал. Картофель или овощи ссыпаются в тележку, двигающуюся по каналу. Съемный кузов тележки после его наполнения поднимается из котлована лебедкой или электроталью. Щиты представляют собой деревянную раму, обитую с двух сторон дранью; простран­ ство между ними заполнено теплоизоляционным материалом— шлаковатой. При укрытии бурта вручную щиты устанавливают 3 человека. Утепленными щитами можно укрывать обычный бурт, увеличив при этом ширину его до 3,5 метра и устроив два венти­ ляционных канала вместо одного. Бурт системы Антонова представляет собой простейшее хра­ нилище. В середине его устраивается коридор, который обеспе­ чивает хорошую вентиляцию. Это позволяет сразу укрывать бурт на полную толщину, а также производить систематический осмотр овощей во время хранения. Загрузка коридора в конце зимы снегом удлиняет срок хранения овощей. Траншея с охлаждаемым дном системы Тальковского также хорошо вентилируется. Овощи можно загружать в нее вскоре после уборки, не применяя временного буртования, которое связано с дополнительной работой по укладке и разгрузке ово­ щей, а также увеличивает порчу овощейот механических повре­ ждений. От обычной траншеи она отличается тем, что на дне котлована на высоте 15—20 сантиметров на лагах устраивается настил (из досок, хвороста) во всю ширину. По длине он не дохо­ дит до торцовых стенок траншеи на 15—20 сантиметров. Около этих стенок, на расстоянии 15—20 сантиметров от них, устана­ вливают вертикальные щиты. Образуется вентиляционный ка­ нал во всю ширину траншеи. Настил и стенки вертикальных каналов утепляют. С наступлением холодов отверстия каналов наглухо закрывают и на них насыпают такое же укрытие, как и на всю траншею. Лауреатом Сталинской премии инженером М. М. Крыловым удачно решена проблема строительства дешевых ледяных скла 60 Электронн я Научная Сельскохозяйственная Библиотека