Наука и техника - сельскому хозяйству : путеводитель

Поднявш ись по левом / пандус/ на вто- рой этаж, вы попадаете в раздел биологи­ ческой науки и начинаете знакомиться с перспективами развития сельскохозяйствен­ ной биологии. Основа жизни П оказ открывается с экспозиции, посвя­ щенной проблем ам биосинтеза белка и биологических основ увеличения его прои з­ водства. Выяснение законом ерностей био­ синтеза белка — самое важ ное достижение естествознания середины X X века. С тр у к­ тура белка определяется генетическим ко­ дом нуклеиновых кислот— дезоксирибону­ клеиновой кислоты (Д НК) и рибонуклеино­ вой кислоты (РНК), м одели которых вы увидите в зале. Важнейш им резервом уве­ личения производства белка является се­ лекция растений, животных и м и кр оор га­ низмов на увеличение содерж ания и каче­ ства белка. Эти работы в растениеводстве проводятся с пшеницей, кукурузой, ячм е­ нем и другим и культурами, а в ж ивотно­ водстве — с крупным рогатым скотом. Зоотехнические опыты, биохимические и ф изиологические исследования показали, что в качестве заменителя белка для всех сельскохозяйственных ж ивотных м ож ет быть использован белково-витаминный кон­ центрат (БВК). Скармливание БВК обеспе- Электронная Научная Сельскохозяй твенная Библиотека