NED369235NED

- 18 - ноза-см^сь ыолочыаго казеина съ пентономъ, изготовляемая химическимъ за- водомъ Schering’a въ Берлин1Ь. Bet эти препараты рекомендуются врачами, какъ xopomie пищевые продукты. Цtяa ихъ закилогр.: пласмона— 5,25 мар., эвказеина— 10 мар., вутрозы— 14 мар. и санозы— 27 марокъ. Другая утидизац1я казеина— это переработка его въ мол очныв камевь^- галалитъ, добываемый подъ дЪйств1енъ формальдегида и гидравлпческаго пресса изъ казенна. Такъ какъ галалитъ окрашивается въ самые нtжныe и ярк!е netra, элэстичевъ и рогообразной консиствнц!п, то овъ, безъ coMHtBin, напдетъ ce6t большое прим^нен1е для изготовлен1я всЪхъ тtxъ иредметовъ домашняго обихода, которые изготовлялись до сихъ поръ пзъ рога, черепахи, вулканизированной резины, янтаря, слоновой кости, мрамора и т. п. Извtcтный резнновып заводъ Гарбургъ въ Btat выставплъ Еоллекщю такихъ вещицъ, которыя свопмъ изящсствомъ приво­ дили вctxъ въ восторгъ. Гарбургъ для прпготовлен 1 я этихъ вещей еже­ дневно расходуетъ 2*000 кило казеина, для чего потребуется 60.000 кило снятаго молока. Заводъ npio6ptTaerb казеинъ за не очень высокую цЪну: за 100 кило сухого казеина овъ платить 75 марокъ, что составляетъ иа лнтръ молока два съ половиною ифенига. То обстоятельство, что грудное nuTaiiie atTeii все больше и больше уменьшается, дало яоводъ къ увеличен1ю производства дt тcкaгo мо ­ лока. Добыван1е его, а также и такъ вазываемаго гипеническаго, сани- тарнаго и молока съ подобными вазван!ями, которыя даютъ поводъ презло- читать эти сорта молока цtльнoмy, сопряжено съ соблюден1емъ ц^лаго ряда полицейсвихъ требовав1п: коровы, изъ молока которыхъ приготовляется дtт- ское молоко, должны находиться особо отъ другихъ, въ cвtтлыxъ, простор- ныхъ и чистыхъ пoмtщeнiяxъ; состояв1е ихъ здоровья должно находиться подъ неусыпнымъ ветеринарнымъ надзоромъ; кормдеп1е также должно про­ изводиться подъ набдюден!емъ ветеринарнаго врача, при чемъ барда и помои совершенно должны быть исключены изъ корма; коровы должны подвер­ гаться ежедневной nnciKt; персоналъ при доен!и должевъ соблюдать образцовую чистоту и т. п. Торговцы д^кимъ молокомъ обязаны во всякое время представить полиц1н доказательства того, что добыван1е молока OTBtMaeTb вышенздоженаымъ требован1ямъ. Очень важвынъ услов 1 *емъ въ rnrieBt дЪтскаго молока является обез- вреживав!е его. 3Atcb возвиваетъ вопросъ, npnMtHHTb-jH стерилпзашю или пастеризац!ю. Такъ какъ сильное Еипячев1е вл1яетъ на удобопереваримость молока, то большинство современвыхъ врачей по дtтcкoмъ бoJtзнямъ высту- паютъ противниками стеридизац 1 Н, и это направлен1е врачей видно было изъ выставленныхъ аппаратовъ для обезврежпвавш AtxcKaro молока; большее число ихъ было приспособлено для бол%в длительнаго BarptBaHia молока при Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека