Всё О МЯСЕтеория и практика переработки мяса Мясной Союз России, ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии Издается с 1998 года1930–2010 6•2011 www.vniimp.ru Генеральный спонсор журналаCекреты кулинарии Стр. 59ГЛАВНАЯ ТЕМА Проблемы хранения мясных продуктов За эффективное информационноеобеспечение АПК Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека