Всё О МЯСЕнаучно-технический и производственный журнал Мясной Союз России, ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии исследования сырьё технологии продукты • • • Издается с 1998 года1930–2010 Генеральный спонсор журнала4•2010 www.vniimp.ru Свиные субпродукты Стр. 60 Особенности термообработкиполуфабрикатов Стр. 48 ГЛАВНАЯ ТЕМА Новые стандарты — производству Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека