46 / 48
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ
6/2014
44
Годунов О.А.
Технологии производства
хлебобулочных изделий на основе овощных порошков
№ 4, c. 32
Шлеленко Л.А., Тюрина О.Е., Борисова А.Е.,
Невская Е.В., Добриян Е.И.
Растительное сырье
нового поколения для хлебобулочных изделий
№ 1, с. 16
Щеголева И.Д., Мойсеяк М.Б.
Применение зеленого
чая в технологии производства пшеничного хлеба
№ 2, с. 18
Юрьева М.Ю.
Рекомендуем внедрить изобретения
№ 6, c. 21
ЗА РУБЕЖОМ
Белорусские
традиции в хлебопечении
№ 6, c. 35
Взаимоотношения
в торговле хлебом на рынках
Приднестровья
№ 6, c. 35
Лебеденко Т.Е., Иоргачева Е.Г., Кожевникова В.О.
Перспективы использования плодовых фитодобавок
в хлебопечении
№ 5, с. 32, № 6, c. 30
Меликов А.Г.
Обоснование конструктивных
параметров и режима работы устройства
для приготовления теста из рисовой муки
№ 2, с. 32
Рахмонов К.С.
Картофельная болезнь хлеба
и способ ее предотвращения
№ 5, с. 37
Шапошников И.И.
Основные тенденции развития
европейского хлебопечения
№ 1, с. 29
ШКОЛА ТЕХНОЛОГА
Азарова М.Г.
Постные хлебные палочки
№ 1, с. 32
Godunov O.A.
Technology of Bakery Products Based
on Vegetable Powders
№ 4, p. 32
Shlelenko L.A., Tyurina O.E., Borisova A.E.,
Nevskaya E.V., Dobriyan E.I.
Vegetable Raw
of New Generation for Bakery Products
№ 1, p. 16
Schegolyova I.D., Moyseyak M.B.
Application of Green
Tea in the Technology of Wheat Bread Production
№ 2, p. 18
YuryevaM.Y.
We Recommend to Implement the Invention
№ 6, p. 21
ABROAD
Belarusian Traditions in Baking
№ 6, p. 35
Relationships in the Grain Trade in the Markets
of Transdniestria
№ 6, p. 35
LebedenkoT.E., IorgachevaE.G., KozhevnikovaV.O.
Prospects for the Use of Fruit Phytonutrients
in Breadmaking
№ 5, p. 32, № 6, p. 30
Melikov A.G.
Rationale and Design Parameters
of the Device Operating Mode for Dough,
Made of Rice Flour
№ 2, p. 32
Rakhmanov K.S.
Bread Potato Blight and Method
of Preventing It
№ 5, p. 37
Shaposhnikov I.I.
Main Trends in the Development
of European Bakery
№ 1, p. 29
TECHNOLOGISTS SCHOOL
Azarova M.G.
Lenten Breadsticks
№ 1, p. 32
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека