Table of Contents Table of Contents
Previous Page  44 / 48 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 44 / 48 Next Page
Page Background

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ

6/2014

42

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ

«Асконд»

заявляет

№ 4, c. 8

Косован А.П.

Выставка «Современное хлебопечение»

и ее роль в развитии хлебопекарной отрасли

№ 4, c. 6

Косован А.П.

О деятельности Российского союза

пекарей на современном этапе

№ 1, с. 6

Терентьев Н.Т.

Полезная встреча и надежда

на взаимопонимание

№ 6, c. 4

Чубенко А.Н, Чубенко Н.Т.

Инновационные решения

проблем современного хлебопечения

№ 5, c. 4

Чубенко Н.Т.

Кому же верить? Кто же рассудит?

№ 3, c. 6

Чубенко Н.Т.

Современное хлебопечение – 2014

№ 4, c. 4

Чубенко Н.Т.

ХI съезд Российского союза пекарей

№ 1, с. 4

Шапошников И.И.

Об отраслевой целевой программе

развития хлебопекарной промышленности Российской

Федерации

№ 3, c. 4

VI Международный

хлебопекарный форум

№ 1, с. 8

ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ

Чубенко Н.Т.

Групповой ассортимент хлебобулочных

изделий в 2013 г. Показатели и выводы

№ 6, c. 8

Чубенко Н.Т.

Производство хлебобулочных изделий

в 2013 г. Итоги – статистика и оценка

№ 2, с. 4

Шапошников И.И.

Вопросы прогнозирования рынка

хлебобулочных изделий

№ 2, с. 7

Шапошников И.И.

Состояние и тенденции развития

рынка хлебобулочных изделий Москвы

№ 6, c. 12

ТРИБУНА ДИРЕКТОРА

Опираясь

на традиции. «Невская сушка» –

100 лет на рынке!

№ 4, c. 12

ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ

Адам Стеч.

Прослеживание и безопасность

пищевых продуктов

№ 5, c. 28

Адам Стеч.

Свежая, ароматная и хрустящая выпечка

каждый день

№ 6, c. 28

Адам Стеч.

Современные инструменты для

интегрированного управления торговыми филиалами

№ 4, c. 16

Адам Стеч.

Современные методы комиссионирования

на предприятиях хлебопекарной отрасли

№ 1, с. 14

Веселова А.Ю., Костюченко М.Н., Дремучева Г.Ф.,

Смирнова С.А.

Влияние овощных и фруктовых

порошков на органолептические показатели

хлебных палочек

№ 5, c. 18

Гречанников М.В., Руденко В.П., Турчанинова Т.П.,

Ейвин П.С.

Модернизированная конструкция устройств

для очистки технологического воздухамаркиШ2-ХФС-ХМ № 6, c. 25

Григорьева И.В.

9 причин, почему надо купить

муку «Беляевская»

№ 5, c. 27

Демин И.

Современность на службе традиций

№ 2, с. 16

Дремучева Г.Ф., Бердышникова О.Н., Невский А.А.,

Быковченко Т.В.

Влияние отбеливателей на свойства

муки и качество хлеба

№ 1, с. 18

Дремучева Г.Ф., Карчевская О.Е., Курганов А.В.

Технологические свойства пищевой добавки

«Эраконд» для производства хлебобулочных изделий № 4, c. 24

Дубровская Н.О., Кузнецова Л.И.

Влияние сухой

комплексной заварки с рябиновым порошком

на качество и пищевую ценность заварного хлеба

№ 6, c. 18

Дубровская Н.О., Кузнецова Л.И., Савкина О.А.,

Парахина О.И.

Влияние новой подкисляющей смеси

на качество ржано-пшеничного хлеба,

вырабатываемого по ускоренной технологии

№ 2, с. 21

ACTUAL PROBLEMS

«Askond»

states

№ 4, p. 8

Kosovan A.P.

The Exhibition «Modern Bakery»

and its Role in the Development of the Baking Industry

№ 4, p. 6

Kosovan A.P.

About Activity of the Russian Union of Bakers

at the Present Stage

№ 1, p. 6

Terentyev N.T.

Useful Meeting and Hope

for Mutual Understanding

№ 6, p. 4

Chubenko A.N., Chubenko N.T.

Innovative Solutions

of Modern BakeryProblems

№ 5, p. 4

Chubenko N.T.

Whom to Believe? Who will Judge?

№ 3, p. 6

Chubenko N. T.

Modern Bakery – 2014

№ 4, p. 4

Chubenko N.T.

XI Congress of the Russian Union of Bakers № 1, p. 4

Shaposhnikov I.I.

On the Sectoral Target Development

Program of the Baking Industry of the Russian Federation

№ 3, p. 4

VI International

Baking Forum

№ 1, p. 8

ECONOMIC AND MANAGMENT

Chubenko N.T.

Group Assortment of Bakery Products

in 2013. Performance and Conclusions

№ 6, p. 8

Chubenko N.T.

Manufacture of Bakery Products in 2013.

Results - Statistics and Evaluation

№ 2, p. 4

Shaposhnikov I.I.

Questions of Forecasting

of Bakery Market

№ 2, p. 7

Shaposhnikov I.I.

Status and Trends in the Market

of Moscow Bakery Products

№ 6, p. 12

DIRECTORS TRIBUNE

Drawing

on the Traditions. «Nevskaya Sushka» –

100 Years on the Market!

№ 4, p. 12

TECHNICIAN AND TECHNOLOGY

Adam Stech.

Follow Up and Safety of Food Products

№ 5, p. 28

Adam Stech.

Fresh, Flavorful and Crispy Pastries

Every Day

№ 6, p. 28

Adam Stech.

Modern Tools for the Integrated

Management of Trading Affiliates

№ 4, p. 16

Adam Stech.

Modern Methods of Commissioning

on the Enterprises of the Baking Industry

№ 1, p. 14

Veselova A.Y., Kostyuchenko M.N., Dremucheva G.F.,

Smirnova S.A.

Influence of Fruit and Vegetable Powders

on Organoleptic Indices of Breadsticks

№ 5, p. 18

Grechannikov M.V., Rudenko V.P., Turchaninova T.P.,

Eyvin P.S.

Modernized Design of Devices for Process

Air Cleaning Brand Sh2-HFS-HM

№ 6, p. 25

Grigoryeva I.V.

9 Reasons Why You Must Buy Flour

«Belyaevskaya»

№ 5, p. 27

Dyomin I.

Modernity at the Service of Traditions

№ 2, p. 16

Dremucheva G.F., Berdyshnikova O.N., Nevskiy A.A.,

Bykovchenko T.V.

Influence of Bleaching Agents

on the Properties of Flour and Bread Quality

№ 1, p. 18

Dremucheva G.F., Karchevskaya O.E., Kurganov A.V.

Technological Properties of the Food Additive «Erakond»

for Bakery Production

№ 4, p. 24

Dubrovskaya N.O., Kuznetsova L.I.

Influence of Dry

Complex Welding with Rowanberry Powder on the Quality

and Nutritional Value of Bread Custard

№ 6, p. 18

Dubrovskaya N.O., Kuznetsova L.I., Savkina O.A.,

Parakhina O.I.

Influence of the New Acidifying Mixture

on the Quality of Rye-Wheat Bread, Produced

by Accelerated Technology

№ 2, p. 21

Указатель статей,

опубликованных в журнале

«Хлебопечение России» в 2014 г.

Index of articles

published in magazine «Baking

in Russia» in 2014

Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека