NED368594NED

— 5 Въ №№ 21— 39 представлены npocTiiimie способы распО' знавашя фальсификацш меда. 1) Х им ичеек1ё опоообы . Изсл'Ёдуемый медъ. Краткое описаше анализа. Реакц1я. 21 22 Натуральный медъ. ‘ Медъ, фальсифи­ цированный к а р т о ­ ф е л ь н о й п а т о к о й . Къ 2 куб. CT3I. раствора меда (1: 2) прибавлено 2 каплп кр'Ьпкой соляной кпслоты п 20 куб. стм. 95% спирта. Тоже. Прозрачный творъ. рас- Молочная муть (ре- акцгя Fiehe). 23 24 Натуральный медъ. ^ Медъ, фа.чьснфиц 1 ь рованный к р а х м а л ь - н ы м ъ с а х а р о м ъ . Къ 2 куб. стм. раствора меда (1 :2 ) прибавлено 2 каплп крепкой соляной кпслоты п 20 куб. стм. 95^0 снпрта. Тоже. Прозрачный рас- творъ. V Молочная муть. 25 26 Натуральный медъ. Медъ, фальсифици­ рованный и н в е р т п- р о в а н н ы м ъ с а х а ­ р о м ъ . , Къ 10 куб. стм. 20®/о ра­ створа меда прибавлено 1 куб. стм. насыщеннаго раствора бензпднна въ сла­ бой уксусной кпсдотЬ. Тоже. Цв-Ьть не меняется. Интенсивно - желтое окрашиван1е. , 27 Натуральный медъ. ■Небольшая порция меда растерта въ ступк-Ь съ эфн- ромъ; эфпръ слптъ въ ма­ ленькую чашечку п, по улетучпван1п его, къ остат­ ку прибавлено 3 капли раствора резорцина въ кр'Ьпкой соляной кислоть (уд. вьса 1.125J. Окрашпвашя не получается (реакщя Fiehe), Электронная Научная СельскоХ зяйственная Библиотека