NED367914NED

— 9 — Изследуемый медъ. Краткое описан1е анализа. Реакц 1 я. 34 35 36 Медъ, отложенный пчелами при интенспв- номъ кормленп! трост- нпковымъ сахаромъ. Нагретый выше 60^ С. натуральный медъ. Искусственный медъ. Тоже. Тоже. Тоже. Около 0,2 куб. СТМ. О О 37 38 39 Натуральный медъ. Нагретый выше 60® С. натуральный медъ. Искусственный медъ. б) Д1астаза. К ъ 10 куб. СТМ. раство­ ра меда (1: 2) въ пробир- к'Ь прибавлеыъ 1 куб. стм. Р/о раствора растворпмаго крахмала*, пробпрка погру­ жена на 1 часъ въ воду 45*^ С.; по охдажден1и жид­ кости къ ней прибавленъ 1 куб. стм. раствора 1ода въ 10Дистомъ калп. Подъ вл 1 я 1 пемъ д1астазы крахмалъ переходить въ декстрины и сахаръ, вслЪд- CTBie чего отъ прпбавлен1я 1ода не получается спняго окрашиван1я. Тоже. Тоже, Же.ггое окрашива- ше. Жидкость окрашена въ ннтенсивно-синШ цв'Ьтъ. Тоже. Подробности о методахъ распознаван1я фальсификац1й пчелн- наго меда изложены въ том-Ь IY Трудовъ Се.тьскохозяйственно- бактершогпческой Лабораторп! (вып. 1): З а р н н ъ , Э. Я, „Медъ п методы его изсл'Ьдован1я**. Электронная Научная Се ьскоХозяйственная Библиотека