Полтавская сельскохозяйственная выставка, устраиваемая Полтавским обществом сельского хозяйства с 5-го по 20-е сентября1909 года : положение о выставке и программа

Полтавское Общество Сельск&го Хозяй­ ства иросчтъ распространять эти программы и вообще св'Ъд’ЬШя объ устраиваемой имъ выставкЪ. Полтавская е.~х. выставка 1909 г. отд ъ л ъ Ю-й.-ДОМОВОДСТВО. Программа. Группа I. Общая организация домашняго хозяйства. Науч­ ный группы экспонатовъ. Литература. Группа II. Хлгьбопечете: а) Принадлежности ручного пече­ ная; б) домашше способы изследовашя доброкачественности муки и дрожжей, испыташе пригодности разныхъ сортовъ муки для хлебопечения и кулинарж; в) приспособивши для хранешя муки и свежеиспеченнаго хлеба. Группа III. Еулипаргя: а) посуда и принадлежности для из- готовлеЖя кушанш: деревянная, металлическая, стеклянная, фарфоровая, фаянсовая, гончарная и т. п.; мельнички, сбивалки, мясооубки, мороженницы, приспособлена для ручного и меха- ническаго мытья и чистки посуды; б) новейшее фасоны и об­ разцы столовой посуды и утвари; в) спиртовые, керосиновые, бензиновые и электричесюе кухни и подогреватели; г) коллек- цш и таблицы по сортоведению продуктовъ (мяса, овощей и т, п.); д) принадлежности для домашняго изследовашя мяс- ныхъ, молочныхъ и другихъ продуктовъ, простейиие способы обнаружен!я фальсификацш продуктовъ; данныя изследовашя доброкачественности продуктовъ. Группа IV. Напитки: а) домашше фильтры и друпя принад­ лежности для очистки и хранешя воды; б) домашнее квасо- Bapenie и разные сорта кваса домашняго приготовлешя; з) настойки, наливки и т. п. напитки домашняго приготовлена; г) простейиие способы изследовашя воды, кваса и другихъ напитковъ и данныя зтихъ изследованш; д) самовары и чай- ныя принадлежности, принадлежности для приготовления кофе, какао и т. п.; е) новейцпе фасоны и образцы чайной посуды. Группа V. Погребное хозяйство: а) типы логребовъ и подва* ловъ въ моделяхъ и чертежахъ; уходъ за погребами и подва­ лами; б) холодильники разныхъ системъ; в) консервы и заготовки и домашше способы ихъ приготовлешя (способы со- лешя, квашешя и маринования овощей и фруктовъ, приготов­ ление варенья и т. п.), образцы домашнихъ заготовокъ, уку­ порка и хранеже ихъ, способы освежежя и т. и. Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека