ы Г р у п п а 2-я. Кумысъ и кефнръ. Г р у п п а 3 -я. Масла: соленое, столовое, сметанное и другихъ сортовъ. Свежгя: сливочное изъ сырыхъ и гр’ Ьтвтхъ сдпвокъ, (парижское) сметанное, русское топленое масло, масло консервированное различными способами. Г р у п п а 4 -я . Сыры: тошде, полужирные и жирные. 2-е отделе hie . Приборы и принадлежности молочнаго хозяйства. Г р у п п а 1-я. Приборы п снаряды, употребляемые при доенш, проц'Ьживанш, переноске и отстаиванш молока, слив- ко-отд'Ьлптедп илп центрофуги, холодильпики, охладильники, маслобойки и маслообработяики и вообще всякаго рода мо­ лочная посуда; укупорочные матер!алы, какъ-то: жестянки, кадки, боченкии ящики для сохранетя масла во время провоза. Г р у п п а 2-я. Передвижныя маслодельни и сыроварки, где въ течете выставки будетъ сбиваться масло и вариться сыръ; приборы для научнаго изследовашя и для контроля молока; модели, планы, рисунки, статастичешя и вообще всяшя научныя работы по веденио молочнаго хозяйства. Примттнге 1 . Масла и сметана каждаго сорта долж­ ны быть представлены не менее 1 фунта н не бо­ лее одного боченка, ящика или кадки. Сыры представляются кругами пли въ мел- кихъ формахъ, поступающпхъ въ продажу. Примтанье 2, Въ фактурахъ должно быть обозначено, самъ-ли экспонента готовитъ продукты или наем­ ный мастеръ или мастерица. Кроме того, желатель­ но представлеше въ фактурахъ свЬдешй о соста­ ве стадъ, кормленш ихъ, удойливости, живомъ ве­ се скота, выходахъ товара, местахъ сбыта и цб- нахъ на товаръ. Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека