NED366890NED

сельпо Ростовской области т. Гайко и председатель прав­ ления Ленинского райпотребсоюза Тульской области т. Лесин также поделились опытом перехода предприятий общественного питания на самообслуживание. На их пред­ приятиях повара на кухне сумели наладить приготовление нищи отличного качества. Главный бухгалтер Исиль-Куль- ского райпотребсоюза Омской области т. Гаммер рассказал собравшимся о работе чайной-школы, а также о постанов­ ке бухгалтерского учета и калькуляции в предприятиях общественного питания. Работник Тюлькубасского райпо­ требсоюза Южно-Казахстанской области т. Кокина поде­ лилась опытом организации питания новоселов на целин­ ных землях. Второй и третий день экскурсанты осматривали па­ вильоны выставки. Четвертый и пятый дни кооператоры посвятили эк­ скурсии по Москве. Они побывали в мавзолее В. И. Ленина и И. В. Сталина, в музее В. И. Ленина, Го­ сударственной Третьяковской галерее. Историческом му­ зее, в музее «Останкино». Много времени кооператоры провели на выставке торгового оборудования, где позна­ комились с новейшими машинами, приборами и инстру­ ментами, предназначенными для предприятий обществен­ ного питания. На шестой день состоялась заключительная беседа, в которой приняли живое участие все экскурсанты. Такая же примерно программа с учетом специально­ сти кооператоров была и в других группах экскурсантов. За год не менее 400 кооператоров — экспонентов па­ вильона и экскурсантов—делятся своим опытом на сове­ щаниях, встречах и заключительных беседах. Здесь об­ суждаются многочисленные вопросы практической деятель­ ности потребительской кооперации: усовершенствование централизованной доставки товаров, кольцевого завоза товаров в магазины, специализация торговой сети, орга­ низация торговли в ларьках и буфетах без продавца, развозной торговли в поле и в населенных пунктах, где нет постоянной торговой сети; перевод пред­ приятий общественного питания на самообслужи­ вание, введение бригадной формы материаль­ ной ответственности и непрерывного графика торговли, .лгеханизация погрузки и разгрузки картофеля и овощей Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека