NED366883NED

грибы шампиньоны помещении должна быть 15— 17^, а влажность воздуха 75—• 80 процентов. Искусственную культуру шампиньонов можно вести круглый год и в два оборота, используя для этого пещеры, старые камено­ ломни, погреба и подвалы, при условии, если в этих помещениях удается создать необходимые влажность (75— 80 процентов) и температуру воздуха (10— 16°), а также организовать хорошее проветривание. На ВСХВ шампиньоны выращиваются в подвальном помеще­ нии, которое имеет водяное отопление и оборудовано вентиляцион­ ной установкой. Посадку мицелия производят на специально устроенных стеллажах в разное время, примерно через 3— 4 не­ дели одна после другой. Это делается для того, чтобы плодоно­ шение грибов происходило круглый год. (См. таблицу на стр. 46.) Всходы грибов-шампиньонов появились на стеллаже № 2 5 августа, на стеллаже № 5 — 22 сентября. Плодоношение на стеллаже № 2 закончилось к 15 февраля. С каждого квадратного метра его полезной площади собрано по 8,6 килограмма грибов. Во второй половине февраля стеллаж был очищен от отработанного грунта и на нем заложен свежий грунт для выращивания грибов вторым оборотом. На стеллаже № 5 грибы продолжали плодоносить до 20 марта. С каждого квадрат- 45 Электр нная Научная СельскоХозяйственная Библиотека