NED366814NED

п. П. ШУМАХЕР Винодел колхоза им. Карла Маркса, ' Курпского района С И Л Ь В А Н Е Р , П О Р Т У Г И З Е Р , М У С Н А Т Б Е Л Ы Й М, IКОГО колхозов^миллионеров имеется теперь в нашей стране. Каждый из них чер­ пает свои доходы из самых разнообразных отраслей сельского хозяйства — от полевод­ ства, животноводства, садов и огородов, новолубяных культур и др. Наш колхоз-миллионер приобрел себе славу среди колхозов Кабардино-Балкарии за прекрасные сорта вин и винограда. Доходы от этой отрасли являются основными в общих доходах нашего колхоза. Наш колхоз в целом утвержден участни­ ком Всесоюзной сельскохозяйственной вы­ ставки за высокие урожаи винограда. В 1938 году нами было сдано государству в счет госпоставок 286 тонн прекрасного винограда и не одна сотня тонн продана в порядке гос­ закупок. В среднем за два года колхоз полу­ чил по 53,4 центнера винограда с гектара с общей площади в 158,5 гектара. Разведением винограда наши колхозники занимаются издавна. Большая площадь, заня­ тая под виноградники, и высокие урожаи винограда дали возможность хорошо органи­ зовать винодельческое хозяйство в колхозе: построен винный подвал на 50 тысяч дека­ литров и оборудован всем необходимым для виноделия. В колхозе я работаю виноделом. Начал же я заниматься виноделием еще с 1890 года, когда работал в винодельческих хозяйствах Крымской АССР. Долгие годы винодельческое хозяйство в нашем колхозе было налажено не так, как нужно. Вина готовились из смеси винограда разных сортов и получались неудачные, низко­ сортные. Я решил преобразовать вино, делать его из чистых сортов винограда, чтобы букет гнаденбургского вина имел славу и репута­ цию, был дешевым, ароматным и вкусным. Мы стали разводить виноград разных сортов и из каждого сорта делать определен­ ное вино. Теперь из наших подвалов пошли на рынок мускат белый, шасля, португизер, сильванер и столовое белое крепостью в 12— 15 градусов. Участником Всесоюзной сельскохозяйст­ венной выставки меня утвердили и за то, что я рационально использовал отходы виноделия. Раньше виноградные выжимки в колхозе вывозились на свалку. Так, например, в 1937 году нашим колхозом были выброшены без всякой пользы выжимки от 600 тонн вино­ града. До^тго я думал над тем, как бы рацио­ нально использовать это бесспорное, по-хмоему мнению, добро и мне пришла в голову мысль использовать выжимки для выработки спирта. Построив специальную траншею и оборудо­ вание, пустил в ход отбросы. В пpoшvтoм году, S7 Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека