NED366398NED

т ' Развитие в Вятской губернии мо- молочная коопе- лочного хозяйства и молочной кооиера- рация. обусловливается рядом наличных естественно-исторических в экономических условий. При малой доходности полеводства сильно развиты в губернии промыслы и отхожие заработки. . Бюджетн]) 1 е исследования по Вятсжому уезду прежних лет (И )00 год) показывают, что из общего денежного дохода средн^ 1 ’о крестьяиско 1’0 хозинстла, (с высевом ЗУз десятины) промыслы давали 71,6%, молочное хозяй­ ство 2,7% , полеводство 5,3% и т. д. Полеводство, доставляя 5,3'’^ общего денежного до­ хода, имело и имеет небольшую товарность, т. е., почти/ ire дает продуктов для продажи на рглюк, а служит по преимуществу потребительским нуждам семьи. Едва ли и в последние 20 лет товарность продуктов полеводства вятского крестьянского хозяйства возросла. В последние же годы крестьянское хозяйство ежегодно является круниьш покупателем хлеба на рынке. Иначе обст*)ит дело с товарностью молочных продук­ тов. Уже в 1900 году товарность молочных продуктов» равняя 8,5®/о,была выше таковой же иродукгов полевод­ ства. ■ С течением времени, с увеличением роли денег в кре­ стьянском хозяйстве, товарность молочных продуктов сильно возросла. Так, в среднем за 1915— 16*— 17 г. г. занос молока 1 хозяйством, участвовавшим в Халтурин­ ском у. в молочных артелях, составлял 50 пудов, т. е., продажа молока на сторону—товарность —достигла более 56®/ о всего производства молока стмнм'^ хозяйством, про­ тив 8 ,5 % 1900 года. Денежный же доход от продажи молочных продуктов против 2,7^/() 1900 г. поднялся до 16'\/о. Значит, денежный доход, доставляемый хозяйсгву молочным скотом, играл и пг|)ает очень существенную роль в крестьянским хозяйстве, ирн чем размер этого