NED366379NED

Харьковской губернии. Откармливаются свиньи для этой цели в воз­ расте б—7 месяцев. Г. Овцеводство. Ни одна отрасль животноводства для потребительского мелкога хозяйства не дает столь много, как овцеводство, и притом не только в смысле материалов, но и в смысле заработка. В то же время ника­ кие другие животные не требуют, для себя сравнительно, так мало продуктов,, которые могли бы послужить самому человеку. У нас можно развести в большом количестве одну породу, кото­ рая дает шерсть, пригодную для выделки не грубых тканей, хоро­ ший смушек, довольно много молока, крупную шкуру и много очень вкусного мяса. Это цигайские овцы. Поэтому необходимо делать все усилия, что-бы получить хороших животных этого отродья. Крестьянские хозяйства Украины с давних пор имели хороших смушковых овец— это решетиловские и сокольские овцы. Еще в больнюй степени следует иметь это в виду в отношении такой породы овец, как чушки. Эта порода удивительна по разнооб­ разию производимых для крестьянского обихода предметов и еще более удивительна по молочности. Обращая внимание на свойства чушки и решетиловскпх и Со­ кольских овец, мы считаемся с тем обстоятельством, что не только тысячи, но и десятки тысяч крестьян занимаются производством ва­ ленок, войлоков, ковров, полушубков, тулупов, шуб и т. п. Это в до­ статочной степени говорит за то, что было бы большим государствен­ ным д(мом заняться на значител 1 >ной территории массовым разведе­ нием цигайских овец, возможно усилить разведение чушки для про­ изводства брынзы. Но в такой же высокой степени важно разведение грубошерстных овец, особенно длиннохвостой—жирнохвостой волошской ов 1 ;ы. Волошские овцы отличаются крупным ростом, так что выдаются и по производству мяса; наконец, как жирнохвостые, они дают много сала. Район распростраиення овец очень велик, захватывая значитель­ ную часть Одесской губернии, Екатерииославскую, Донецкую и часть Харьковской — 52 — Д. Птицеводство. Значение птицеводства слишком ясно для каждого, чтобы стоило об этом распространяться. Увсчтиченпе количества птицы в каждом хозяйстве II во всей стране идет наряду с увеличением запаса в хозяйстве. Е. Статистика животноводства украины. Для более полного освещения состояния животноводства на У к - раин(% в гра(|)пческих изображениях (в отдельном Павильоне Украины) указывается; измененио численности крупного рогатого скота, лоша­ дей, овец II свиней за последние 40 лет; изменения относительного числа коров и стал<^ молодняка, старше 1 года на 100 коров, рабочих лошаде!’! на ТОО д>чн сельского населения; количество птицы; годо­ вое производство Молока, мяса, шерсти. В ярких картограммах обозна-