NED366373NED

— 75 C034iaiTb, то> т(ш>ко иравЕль-ная техниш^вая поста'вовва зса(рто(ф 0 ль'но-’К|ра.хмаяь 1 НЫХ завдов, ири кюто(рой в -прошводотво долзвны быть вве­ дены вое усовйршенотвавамя, вравяльне и <ра.- зуоЕно поставленный тех 1 Шчеошй (контроль над п}роизводотво51 и рациональное 1 Иодользован 1 ие отбросов нроиаводотва, даст (возяоншость ш вы - онть качество н чувст 1 жгель 1 П 10 нониэпть себе- сгонмость крахмала». В кш яж е ш ж . П о я р ­ к о в описывает коояератишгыц картофельно- ^ крахмалыгый Борисоглеоский завод (с. Борисо- ' глебская Слобода, Ростовского уеда,\ Ярослав­ овой губ.), в анпарату^ру которого введены были все паишу’таше н наиболее новые и совершенные аппараты, каковы осадочные цептрофуги Яна н 'Ва 1 {уузьсуш 1 илкгн Э. Пасбурга, при цроизводи- телвносш завода 3.000 нуд. картофеля в o j^ - ш , Это— кооперативный, но уже не кустарный плохой, а наиболее теХ'Нвческн совершенный завод селъско-хозяйствшш'оро размера, нрош- 'водянсий ш сырой крахмал,', который, нри со­ держании 50% влаги, может ишетЬ лишь ме­ стный, а потому нередко невыгодный сбыт, а сухой крах'мал («картофельную муку»), способ­ ный к дальнему транспорту на крупные рьш й! сбыта (для текстилмюго дела ai пр.); притом производство обставлено самьш тщательным техиичесшм контролем и дает потому наилуч- шие выходы. Такой тип заводов вообще наиболее подходящ для сельско-хозяйственной обрабатывающей промышленности. Им коотгерпруются -произво- ДИТОЛ 1 И картофеля, часть которых' и работает в 1 ш;мпанию на заводе. При та,ких условиях мел:- ду заводом *и нроизводителями картофеля нет обычного прежде аета-гопизма, когда капита- листпческий завод искал иметь возможно де­ шевый картофель, а крестьянин лсслал шшть за него возможно более. При кооноратш?ном-же заводе производитель картофаля получает все. что можно получить, при данной рьгаочной гсовЪнктуре и при наиболее выгодных условиях производства. Попятно, что при таких ^хло- внях у крест 1 >я 1 Еина имеются все поводы устаи­ вать культуру и качество т :артофе.тя в своих же интересах. Такого рода заводы сельско-хозяйственного типа должны иметь размеры, неяереходящне за известные проделы, в видах переработки ортофелл с площади онределщгаого размера, с которой доставлять г^зкем на'завод клрто(фель не слишком далеко, а также не далеко возить с. завода чгстощенпую мезгу для корма hsitbot - ш х в хозяйствах, поставляющих картофел 1 >. Наконец, весьма важно, чтобы н сточные во­ ды нрахмалънош завода были использованы для даофнтелыюго орошения земли, ибо ош- со­ держат, кроме азотистых веществ, весь фос­ фор ш кали картофеля. Чем крупнее завод, тем устройство орошепяя, вообще -говоря, труднее* Кроме <указаиной выше, «взятой для примера формы кооперирования картофе. 1 еобрабаты- вающей промышленности, возможны и иные формы,* напр., устройство районных заводов, вы- делываюшщх из ка;ртофеля сырой крахмал, и затем об’единение этих «те{ючпььх» около ад- 1 ГОЙ централи, цде ведется из сырого крахмала производство cyLXOio крахмала, патоки и глюко­ зы, декстрина, саш. Такое же районное значеаже по доставке сы­ рых матер|иалов и по пспользова( 1 Ш 1 о отбросов iinieior и заводы в 1 шоку;ре 1 ГНые с весьма цеп- 'ным жомом 1 И черной патокой, маслодельные с больш'им кол:ичеством кормового обрата . (сня­ того молока) и пахты, онощтго- и плодо-сушилт,- иые, 1 Сонсервные с 1 {ормовыми отбросами от ^я'истки сырца и т. д. Таким образом, вся эта т и п и ч н а я с о л ьс к о - X 03 я й с ТВ о и н а я о б р а б а ­ т ы в а ю щ а я II р ом ы ш л ей и о с т I, с в я ­ з а н а с 3 о :Мл о ю д (Во й п о й к р е п к о й с /Вя 3 ь ю: обрабатываемызг с ы р ц о м, щущим от земли к заводу, и отхода 1 ми и о т о р о - с а м и, пап[)авляющизшся от завода к земле непосредственно или чера! посродство ллквот- ных. Такая тесная и перазрьшная связь селш:о- хозяйствешюй обрабатывающей промышлен­ ности с зезиею еще более выявляет тот инте­ рес, который должен н:]швлять сел) 0 пий хо­ зяин к этим отраслям промышленности, и по­ казывает, что им должно быть отводено со*тщ- ноо место па Выставке. Сближение сеульского хозяйства и сеяьско- хозяйстлюпной обрабатывающей промьгшлен- ‘Ности па Выставк*е агеобходизю еще !и потому, что с е л ь с к и й X о 3 я и п д о л ж еп з н а т ь д е т а л ь н о т е т р е б о в а н и я , ' к о т о р ы е п р е д * я в л я о т з а в о д П ф а б р и к а к е г о п р о д у к т а з ! , сырым материалам, и поступать сосюразпо этим т[ю;ювапшш, во всяком слпае, нрцдти в этом отноше- шш к надлежащим соглашениям. Так, нанр., весьма Ш1Ж7по было бы устайювить туюбзвалия, пред являез 1 ые згаслобойнымн заводаз 1 И маслич­ ному семени. Для масличного «подсолнечпшк! ос-новяое требование сводится к 'натуре зерна и сорностчц между «тем рациональная оценка т стороны завода должна была бы сводиться к содержаншо масла я в,7зптг, а также к сорпо-