Промышленность на первой сельско-хозяйственной и кустарно-промышленной выставке С.С.С.Р. в 1923 году : статьи и обзоры

рота, стимулирующим и укрепляющим земледельческое хозяй­ ство в стране. Поэтому необходимы самые настойчивые и пла­ номерные средства для широкого и рационального использова­ ния этих отбросов внутри страны. С. С. С. Р« в очень многих местах весьма'богата углеводными, соломистыми кормами, но одни они для правильного кормления непригодны; прибавляя к этим миллионам пудов об‘емистых кормов некоторый процент кон­ центрированных кормов, таких, как маслобойные жмыхи, от­ руби и пр., можно пустить в корм углеводные корма и тем весьма поднять животноводство. К сожалению, наше мукомолье и маслобойное дело в значительной части были построены не на сельско-хозяйственных основах: мы направляли муку и ра­ стительные масла, главным образом, на внутренний рынок, а отруби и жмыхи в Зап. Европу, отправляя с ними и силу на­ шей земли и серьезное средство для развития русского ското­ водства. Так в 1913 г. было вывезено из России отрубей 48.500.000 пуд. на 32.600.000 рубл. и жмыхов 44.633.000 пудов на 38.530.000 руб., а вместе 93.133.000 пудов на 71.130.000 р. по 0,77 руб. за пуд. В тех и других нами экспортировано: кали 1.360.096 пуд., фосфорной кислоты (Р2 О б) 2.337.600 пуд., азо­ тистых веществ 21.296.250 п., а всего веществ, удаление коих истощает почву,— 25.724.446 пуд. Интересно провести параллель с вывозом яиц: их было экспортировано в 1913 г. 11.799.108 пуд. (3.582.000.000 шт.) на 90.639.000 руб., т.-е. по 7.69 руб. за пуд, и с ними вывезено кали 20.059 пуд., фосфорной кислоты 58.996 пуд., азотистых веществ 1.313.241 пуд., а всего этих веществ 1.392.296. Таким образом, при вывозе яиц почти на ту же сумму, что отрубей + жмыхи, важных для почвы веществ вывезено неизмеримо меньше. Конечно, еще выгоднее в смы­ сле агрономического баланса был наш значительный вывоз сливочного масла, спирта, сахара и пр. Итак типичные заводы сельско - хозяйственной обрабаты-^ вающей промышленности отличаются двумя главными основ­ ными признаками: они перерабатывают, главным образом, мест­ ное данного заводского района сырье и отдают отбросы мест­ ному же району. Зачастую одни и те же земледельческие хо­ зяйства направляют на завод сырец и получают с него отброс. Заводы, работающие вне этой схемы, теряют уже более или 45 Электронная Научн я Сельскохозяйствен ая Библиотека