Промышленность на первой сельско-хозяйственной и кустарно-промышленной выставке С.С.С.Р. в 1923 году : статьи и обзоры

* изделия, сахар, льняное и пеньковое волокно, эфирные масла и др.— состоят преимущественно из углерода, водорода и кисло­ рода, т.-е. из веществ, не содержащих в себе азота и мине­ ральных веществ, особенно фосфорной кислоты и кали, а потому экспорт их не истощает почвы страны, ибо упомянутые товары первично слагаются из углекислоты воздуха и почвенной воды. Кроме того, целый большой ряд продуктов сельско- хозяйстенной обрабатывающей промышленности обладает спо­ собностью хорошо храниться и много большей транспорта­ бельностью по сравнению с сырцевыми материалами, во-первых потому, что частью не содержит балласта, как вода, клетчатка и пр., а во-вторых, потому, что значительно ценнее сырца. Выше рассмотрена одна тесная, неразрывная связь сельско­ хозяйственной обрабатывающей промышленности с землею, с сельским хозяйством при помощи сырьевой базы, связь, тем более прочная, чем громоздче, чем менее транспортабельно сырье, доставляемое культурой растений и животных. Такое сырье, которое содержит много воды, напр., картофель для картофелесушения, крахмального производства, саго, патоки, спиртокурения, свекла для сахароварения, овощи и плоды для сушки, последние также для сокодобывания и виноделия, мясо, рыба, молоко для маслоделия, сыроделия и проч., овощи и плоды для консервирования и пр.,— весьма не транспортабельно и под­ лежит обработке на месте. Несколько меньше проявляется эта связь при большей транспортабельности сырья, напр. масличного семени для маслобойного дела, хлебного зерна для крупяного дела и мукомолья и проч. Но и в этих случаях близость сырья в общем дает возможность дешевле производить продукты, и на деле мы видим наибольшую концентрацию известной отрасли обрабатывающей промышленности, главным образом, в районах производства сырья; напр.—льняного масла— в районах культуры льна, конопляного масла— в конопляных районах, подсолнеч­ ного масла— в подсолнечных, мукомолья— в местах производства избытка хлебов и т. д. Но кроме связи посредством сырьевой базы есть и другая связь, делающая еще прочнее союз земли с заводами и фабри­ ками. Последние, концентрируя наиболее ценные для внутреннего и внешнего обмена составные части растительного и животного 43 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека