Промышленность на первой сельско-хозяйственной и кустарно-промышленной выставке С.С.С.Р. в 1923 году : статьи и обзоры

только 0,5 ведра, нельзя не признать, что внутренний рынок открывал для пивоваренного производства довольно широкие перспективы. И действительно, количество вываренного пива росло из года в год; насколько быстр был темп этого роста, показывает сравнение с 1905 г., когда было выварено 41.130 т. ведер, так что за восемь лет выработка увеличилась на 60% . Почти единственный, потребный для пивоварения продукт сельского хозяйства, ячмень, представляет одну из распро- страненнейших в нашем земледельческом хозяйстве культур: расход ячменя внутри страны на пивоварение не превышал 3 % общего сбора этого хлеба, за границу же, главным образом на пивоваренные заводы, ячменя вывозилось перед войной в 10-12 раз больше, что при благоприятных условиях может по­ вести к очень значительному росту пивоварения внутри страны за счет сокращения вывоза ячменя заграницу. Другой употребляемый в пивоварении продукт земледель­ ческого хозяйства— хмель— получался частью внутри страны, частью ввозился из-за границы. В 1913 году было потреблено хмеля на всех заводах России в довоенных ее границах 174 тыс. пуд., в том числе ввезено из-за границы 45 тыс. пудрили 26% . Таким образом, почти три четверти потребности в хмеле удовлетворялось из внутреннего производства. Разведение хме­ ля внутри страны, укрепление и рост этой культуры, особенно на территории Украины, явилось несомненным результатом влияния пивоваренного производства на сельское хозяйство России. Значительное развитие получило в довоенное время в Рос­ сии и т а б а ч н о е производство и связанное с ним возделывание разных видов табака. В год об'явления империалистической войны под табаком было занято в России 65.926 десятин, в том числе под таба- ками высших сортов 37.137 дес., и под махоркой, бакуном и другими низшими сортами— 28.789 дес. Культура табака производилась в подавляющем большинстве в крестьянском хозяйстве, на мелких плантациях, число которых в 1914 году достигало цифры 277.706; особенно мелки плантации под ма­ хоркой и низшими сортами вообще: число плантаций под ма­ хоркой равнялось 238.362 или средний размер плантации не 18 Электронная Научная Сельскохозяйственная Библиотека