Промышленность на первой сельско-хозяйственной и кустарно-промышленной выставке С.С.С.Р. в 1923 году : статьи и обзоры

странением культуры подсолнуха приходится 6.300 тыс. пуд. или более 80% общего количества, при чем на первом месте в довоенное время стояла Кубанская область, где добывалось свыше 3 милл. пуд. подсолнечного масла. КулЬтура льна на волокно распространена была, главным образом, на северо- западе и западе, в губерниях: Псковской, Новгородской, Петро­ градской, Витебской и Смоленской, откуда шел значительный вывоз льняной кудели за границу, далее в центральном про­ мышленном районе, в Московской и прилегающих к ней губер­ ниях и, наконец, на севере, в Вологодской и Вятской губерниях. Естественно, что в этих губерниях скапливалось значительное количество льняных семян, что и обусловило необходимость выжимки из них масла. Впереди других по добыче льняного масла стоят губернии центрально-промышленные, особенно Смоленская, Тверская и Владимирская и затем Петроградская; в 1912 г. эти губернии выработали 1,150 тыс. пуд. или почти половину всего добытого в стране льняного масла. Более значительные посевы конопли охватывают сплошной район, начинающийся на западе с Черниговской и Полтавской губерний, тянущийся через Орловскую, Курскую, Воронежскую, Тамбовскую и заканчивающийся Пензенской губернией на востоке. В этих же губерниях, главным образом, сосредото­ чивалась и выработка коноплянного масла. На первом месте по размерам выработки стояли губернии Орловская, Курская, Черниговская и Пензенская, производившие вместе более 2/з все% выработки в стране. Добыча растительных масел из других культур в общем не играла значительной роли и применялась, главным образом, как дополнение к выработке трех основных типов масла. Равным образом и в сельском хозяйстве другие культуры для получения масляничных семян не имели значения, нигде не занимали сплошных полос и мало отражались на общем ходе сельского хозяйства. В качестве исключения следует упомянуть о культуре горчицы, получившей значительное распространение в Царицынском районе бывшей Саратовской губернии. Кроме горчичного масла, которого ежегодно добывалось до 80 тыс. пуд., в результате переработки горчицы получается еще ценный жмых, идущий на выработку столовой горчицы. И Электронная Научная Сельскохозяйстве ная Библиотека