ЭлБиб

54 / 68

52 ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ 3/2010
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ
НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ • НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ • НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ • НОВОСТИ НИИ И ВУЗОВ
ВНИМИ
Решены важные вопросы
18 января во Всероссийском научно ис
следовательском институте молочной
промышленности (ВНИМИ) состоялось
расширенное заседание Совета по машино$
строению с участием руководящего состава
институтов отделения хранения и перера$
ботки сельхозсырья Россельхозакадемии и
профильных вузов.
Целью заседания было: ознакомить со$
бравшихся с имеющимися в институте уста$
новками, выработать условия проведения
на них совместных исследований, рассмот$
реть план работ Межотраслевого конструк$
торского бюро на 2010 г., а также обсудить
предложения по концепции и Программе
развития пищевой и перерабатывающей
промышленности до 2030 г.
Место проведения совета выбрано не слу$
чайно. Ведь именно созданным во ВНИМИ
Межотраслевым конструкторским бюро
разработаны по техническим заданиям от$
раслевых институтов и изготовлены
экспериментальные образцы оборудования
для отработки ряда технологических про$
цессов.
С учетом ранее имеющегося и вновь соз$
данного оборудования представляется воз$
можной отработка многих технологических
процессов.
Перед собравшимися выступили дирек$
тор ВНИМИ академик, д$р техн. наук В.Д.
Харитонов, ведущий научный сотрудник
ВНИМИ, канд. техн. наук В.П. Базиков, про$
ректор по информатизации Московского
государственного университета прикладной
биотехнологии д$р техн. наук, профессор
М.М. Благовещенская и др.
Участникам собрания была показана тех$
ника, в том числе в работе, с комментария$
ми специалистов.
Успешно были решены и другие важ$
ные вопросы, вынесенные на заседание
совета.
МГУПБ
Конференция
с элементами научной
школы
10–11 ноября 2009 г. в стенах Московско
го государственного университета при
кладной биотехнологии (МГУПБ) прове$
дена международная конференция с эле$
ментами научной школы «Экологически бе$
зопасные ресурсосберегающие технологии
и средства переработки сельскохозяйствен$
ною сырья и производства продуктов пита$
ния», а также была развернута тематическая
выставка научных достижений университета
и организаций, входящих в ассоциацию
«Университетский комплекс прикладной
биотехнологии».
В работе конференции приняли участие
специалисты, преподаватели, студенты, ас$
пиранты и молодые ученые, представляю$
щие 34 научные и учебные организации из
разных регионов России и зарубежных
стран.
Впечатляет география участников конфе$
ренции. В МГУПБ прибыли представители
из Астрахани, Владивостока, Краснодара,
Махачкалы, Москвы, Находки, Оренбурга,
С.$Петербурга, Твери, Томска, Улан$Удэ, а
также из Республики Беларусь, Социалисти$
ческой Республики Вьетнам, Республики Ка$
захстан, КНР, Монголии, Федеративной
Республики Нигерии, Украины, ФРГ, Рес$
публики Чад, Федеративной Демократичес$
кой Республики Непал.
Кроме пленарных заседаний интересно, с
пользой были применены и другие формы
работы конференции. К примеру, на «круг$
лых столах» было развернуто обсуждение
основных научных направлений, новых ре$
зультатов, потенциальных инновационных
проектов.
Активное участие молодых ученых и сту$
дентов в ходе обсуждения этих вопросов
показало их высокую осведомленность в
рассматриваемых проблемах и заинтересо$
ванность в дальнейшем повышении лично$
го уровня знаний.
Форум прошел организованно с большой
отдачей. Полностью достигнута главная
цель конференции и выставки: удалось
привлечь талантливую молодежь к прове$
дению научных исследований. Конферен$
ция позволила ознакомить специалистов,
преподавателей, молодых ученых и студен$
тов с перспективными направлениями раз$
вития науки и техники в России, продемон$
стрировать им лучшие научные и методи$
ческие отечественные и мировые достиже$
ния, а также дала возможность работодате$
лям выявить талантливую молодежь и, та$
ким образом, сделать шаги к формирова$
нию научного кадрового потенциала буду$
щего научного ядра страны.
ВНИИССОК
Для повышения
урожайности
Всероссийский научно исследователь
ский институт селекции и семеноводства
овощных культур (ВНИИССОК) успешно
проводит подготовку научных кадров в ас$
пирантуре, докторантуре.
Недавно в институте проводилось заседа$
ние совета по защите докторских и канди$
датских диссертаций. Защитила диссерта$
цию на соискание ученой степени кандидата
сельскохозяйственных наук научный сотруд$
ник Федерального ГНУ Дагестанская опытно$
селекционная станция З.К. Курбанова.
Тема диссертации Зиният Казалиевны:
«Разработка основных элементов
беспересадочного семеноводства F, гибри$
дов поздней капусты белокочанной на осно$
ве линий с цитоплазматической мужской
стерильностью в условиях сухих субтропи$
ков Южного Дагестана» по специальности
06.01.05 – селекция и семеноводство. Науч$
ный руководитель – канд. с.$х. наук Г.Ф.
Монахос.
Автором впервые в условиях сухих суб$
тропиков изучены особенности роста, раз$
вития и семенной продуктивности линий
поздней капусты белокочанной с ЦМС при
беспересадочном семеноводстве.
Показано влияние срока посева и площа$
ди питания на морфологические изменения
конуса нарастания верхушечной почки,
строение и семенную продуктивность ЦМС$
линий. В работе определена экономическая
эффективность выращивания гибридных
семян капусты в беспересадочной культуре
на примере гибрида F, Фаворит.
Автор рекомендует срок посева, пло$
щадь питания и соотношение растений
материнской ЦМС$линии и линии$опыли$
теля при беспересадочном способе семе$
новодства F, гибридов поздней капусты,
которые в условиях юга Дагестана позволя$
ют достигнуть 100 % стеблевания, высокой
семенной продуктивности и урожайности
семян.
ВНИИПАКК
Улучшают качество
пищевых продуктов
Во ВНИИ пищевых ароматизаторов,
кислот и красителей (ВНИИПАКК) раз$
работаны технологии получения пищевых
жидких ароматизаторов и следующие
жидкие ароматизаторы для кондитерских
изделий, безалкогольных напитков и чая:
«Апельсиновый», «Лимонный», «Лимо$
над$92», Ванильный$95», «Ванильно$пря$
ный», «Молочный», «Апельсиновый»,
«Клубничный», «Банан и Бергамот»,
«Вишня$95», «Вишня северная», «Груша$
95», «Клюква$95», «Малина», «Черная
смородина», «Мята», «Зеленое яблоко»,
«Слива$95», «Слива садовая», «Сливоч$
ный», «Яблоня$95», «Фруктовое ассорти»,
«Шоколад», «Ром$95», «Миндаль», «Мус$
кат», «Бренди», «Черри$Бренди», «Лимон$
Бренди», «Ром», «Вино», «Коньяк», «Мус$
кат».
Технологии обеспечивают получение раз$
личных пищевых продуктов с естественным
приятным ароматом и соответствующим
вкусом. Улучшают качество и повышают
конкурентоспособность отечественных пи$
щевых продуктов, снижают себестоимость
на 5– 30 %.
Разработана научно$техническая доку$
ментация, получено гигиеническое заключе$
ние Министерства здравоохранения РФ.
Внедрены на Комбинате химико$пищевой
ароматики в С.$Петербурге.
Рекомендуются для использования в пи$
щевой промышленности в Северо$Западном
и других регионах РФ.
Электронная Научная Сельск Хозяйственная Библиотека