50
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
3/2010
НОВОСТИ КОМПАНИЙ
НОВОСТИ КОМПАНИЙ • НОВОСТИ КОМПАНИЙ • НОВОСТИ КОМПАНИЙ • НОВОСТИ КОМПАНИЙ
➲
ОАО «Группа Черкизово»:
результаты операционной
деятельности за 2009 г.
ОАО
«Группа
Черкизово», одна
из
крупнейших
российских верти&
кально&интегрированных компаний в секто&
ре производства и переработки мяса, объя&
вила операционные результаты деятельнос&
ти за 2009 г.
В 2009 г. Группа «Черкизово» продолжи&
ла следовать стратегии, направленной на
повышение операционной эффективности в
сегменте птицеводства, в частности посред&
ством снижения плотности посадки птицы.
Это позволило улучшить производственные
показатели, в то время как общий объем
продаж по сегменту птицеводства в 2009 г.
остался практически на уровне прошлого
года, снизившись лишь на 2 % и составив
184300 т в убойной массе по сравнению с
187 тыс. т в 2008 г. Ценовые тенденции на
продукцию сегмента птицеводства в России
оставались стабильными на протяжении
года, в основном из&за 30 %&ного снижения
квот на импорт мяса птицы. Средняя цена
реализации увеличилась на 16 % с
63,87 руб. за 1 кг в 2008 г. до 74,33 руб. за
1 кг в 2009 г. (без учета НДС). В результате
28 %&ной девальвации рубля по отноше&
нию к доллару США в отчетный период
средняя цена в долларовом эквиваленте
снизилась на 9 % с 2,57 долл. за 1 кг в
2008 г. до 2,34 долл. за 1 кг в 2009 г. (без
учета НДС).
На протяжении года новые свинокомп&
лексы Группы «Черкизово» в Липецке и
Тамбове работали практически на полную
мощность, что позволило увеличить объем
продаж в сегменте на 38 % – в 2009 г. он
составил приблизительно 53800 т по срав&
нению с 30 тыс. т в 2008 г. В 2009 г. ценовые
тенденции на продукцию сегмента свино&
водства в России оставались благоприятны&
ми, хотя к концу года рост импорта свинины
в живой массе оказал некоторое негативное
влияние на цену реализации. Средняя цена
реализации в сегменте выросла на 6 % с
68,36 руб. за 1 кг в 2008 г. до 72,12 руб. за
1 кг в 2009 г. (без учета НДС). В долларовом
выражении цена снизилась на 17 % – с 2,75
долл. за 1 кг в живой массе в 2008 г. до 2,27
долл. за 1 кг в живой массе в 2009 г. (без
учета НДС). В 2009 г. вследствие снижения
доли низкодоходных продуктов и понижен&
ного спроса в регионах России объемы про&
даж в сегменте мясопереработки снизились
на 10 % примерно до 130 тыс. т.
Средняя цена реализации выросла на 10 %
со 103,86 руб. за 1 кг в 2008 г. до 113,80 руб. в
2009 г. (без учета НДС) в основном вслед&
ствие роста цен на импортное сырье. В дол&
ларовом выражении цена снизилась на 14 %
с 4,18 долл. за 1 кг в 2008 г. до 3,59 долл. за
1 кг в 2009 г. (без учета НДС).
Потребители России
о безопасности продовольствия:
исследование NIELSEN
Новое постановление
правительства РФ, кото&
рое отменяет обязатель&
ную сертификацию большинства продуктов
питания и косметики, призвано снизить
бюрократические барьеры для развития
бизнеса и сократить расходы производите&
лей по выводу своей продукции на рынок.
В то же время теперь потребуется гораздо
больше усилий, чтобы убедить скептически
настроенных российских потребителей, что
продукты, которые они покупают, безопас&
ны. Как показали результаты недавнего
глобального онлайн исследования Nielsen,
Россия – в числе стран, где потребители
менее всего удовлетворены качеством и
уровнем обеспечения безопасности про&
дуктов питания: только 32 % говорят, что
они уверены в безопасности продоволь&
ствия, которое покупают в магазинах. Не&
смотря на рецессию и общую тенденцию
приобретения более дешевых брендов, две
трети опрошенных заявляют, что готовы
платить за гарантию безопасности продук&
тов.
«Наше исследование показывает, что
большинство российских потребителей со&
гласны с тем, что ведущая роль в процессе
контроля за безопасностью продукции
должна быть у производителя», – говорит
Дуайт Уотсон, генеральный директор
Nielsen Россия.
По данным исследования Nielsen, cемь
из десяти (71 %) опрошенных россиян счи&
тают, что главная обязанность по обеспече&
нию безопасности продовольствия лежит
на производителях, 25 % уверены, что за
контроль безопасности продуктов питания
должно отвечать государство, и лишь 4 %
считают, что это – зона отвественности ри&
тейлеров.
Производители также оказались на вто&
ром месте в списке самых достоверных ис&
точников информации при возникновении
сомнений в безопасности пищевых продук&
тов (33 % опрошенных). Большинство же
россиян больше доверяют средствам массо&
вой информации (46 %) в вопросах инфор&
мирования о безопасности продуктов пита&
ния.
«Результаты нашего исследования содер&
жат важное послание производителям и ри&
тейлерам, – говорит Дуайт Уотсон. – Потре&
бители хотят быть уверенными в безопасно&
сти продуктов. 51 % россиян говорят, что га&
рантия безопасности продуктов является
важным фактором выбора места покупки
товаров и 71 % готовы доплачивать «пре&
мию» за эту гарантию. Очевидно, что непре&
рывная забота о свежести и безопасности
продуктов может стать сильным конкурент&
ным преимуществом».
Пока же почти две трети опрошенных
россиян (67 %) считают, что они сами отве&
чают за безопасность того, что они покупают
и едят.
В целом россияне, чтобы обеспечить бе&
зопасность того, что они едят, стремятся по&
купать экологически чистые продукты
(51 %), а также продукцию местного/отече&
ственного производства (75 %).
По данным еще одного исследования,
посвященного продовольственной упаков&
ке, две трети россиян (68 %) сообщают,
что обращают внимание на надписи на
продовольственной упаковке. Но лишь
38 % говорят, что понимают, что там напи&
сано.
Птицефабрика «Чувашский
бройлер» показала лучшие
результаты в 2009 г.
Применение новейших современных тех&
нологий и строгое соблюдение санитарных
норм позволило ОАО «Чувашский бройлер»
показать лучшие результаты. Производство
мяса птицы в 2009 г. составило 7220 т, при
этом среднесуточный привес цыплят&брой&
леров увеличился на 2,3 % и составляет
48,9 г. Сохранность бройлеров соответству&
ет мировым стандартам птицеводства. За
три последних года глубокая переработка
мяса птицы увеличилась с 10 до 63 %.
В настоящее время ОАО «Чувашский
бройлер» – это современное, высокорента&
бельное и высокотехнологическое произ&
водство, которое обеспечивает как свою
республику, так и другие регионы страны
конкурентоспособными экологически чис&
тыми товарами и является одним из веду&
щих в отрасли мясного птицеводства Рес&
публики и Волго&Вятского региона, где про&
изводится более 50 % мяса птицы Чувашии.
Проектная мощность предприятия с замк&
нутым циклом – 3,2 млн бройлеров в год и
производство 4430 т мяса птицы в живой
массе.
Продукция реализуется не только в Чува&
шии, но и в Нижегородской, Кировской,
Ульяновской, Пермской областях, Марийс&
кой и Коми Республиках. Изделия высокого
качества поставляются более чем в 250 тор&
говых точек, а также в два собственных ма&
газина и семь отделов на предприятиях тор&
говли.
Ассортимент готовой продукции насчиты&
вает более 80 наименований, за прошед&
ший год птицефабрика представила на ры&
нок 13 новинок.
Для производства продукции использует&
ся одна из лучших пород. При переработке
птицы не проводится обработка химически&
ми реагентами, продукция охлаждается
только кристально чистой водой из артези&
анских скважин.
Участвуя во многих Всероссийских выс&
тавках и конкурсах на протяжении после&
дних семи лет, птицеводы «Чувашского
➲
➲
Электронная Научная СельскоХозяйственная Библиотека